أطباق بوكي السلمون والكينوا الصحية

Name: أطباق بوكي السلمون والكينوا الصحية
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz سلمون بدرجة السوشي; 0.5 cup كينوا; 0.5 medium خيار; 1 medium أفوكادو; 2 tbsp صلصة صويا; 1 tbsp ليمون (عصير); 1 tsp معجون ميزو أبيض; 1 tsp عسل; 0.5 tsp غوتشوغارو (فلفل أحمر كوري); 2 tbsp كزبرة طازجة; 1 tbsp ثوم معمر; 1 tsp بذور الشيا

نباتي أسماك • بدون حليب ومشتقاتهأقل من 30 دقيقةبروتين عالي • متوازنعشاءعشاء رومانسيياباني • فيوجن (مدمج)

سهل

20دقيقة

640سعرة

2شخصين

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

طبق غني بالعناصر الغذائية ومناسب للأنظمة الغذائية، يحتوي على سلمون نيء بدرجة السوشي، وكينوا هشة، وسلطة الأفوكادو والخيار الطازجة مع تتبيلة الميزو والليمون.

إذا كنت تبحث عن وجبة طازجة ونابضة بالحياة ومغذية للغاية، فإن أطباق بوكي السلمون والكينوا الصحية هذه ستصبح طبقًا أساسيًا في قائمة عشاءك. إن إعداد عشاء مناسب للرجيم لا يعني التضحية بالنكهة، وهذا الوصفة تثبت ذلك تمامًا. من خلال استخدام سلمون بدرجة السوشي فاخر يذوب في الفم، فإنك تتجنب الحاجة إلى زيوت الطهي الثقيلة، مما يحافظ على خفة الطبق مع تقديم جرعة هائلة من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب. أساس أطباق بوكي السلمون والكينوا الصحية هو الكينوا الهشة المليئة بالبروتين، والتي توفر مؤشرًا غليسيميًا أقل ومحتوى ألياف أعلى بكثير مقارنة بالأرز الأبيض التقليدي. هذه القاعدة تمتص بشكل رائع تتبيلتنا السريعة والغنية بالنكهة المصنوعة من معجون الميزو الأبيض، وصلصة الصويا، ولمسة من العسل، وعصير الليمون المنعش. كما تضيف رشة بسيطة من الغوتشوغارو لمسة مميزة دون التأثير على طعم السمك الرقيق. القوام ضروري في أي طبق بوكي جيد، ولهذا السبب قمنا بدمج الخيار المقرمش والمنعش والأفوكادو الغني والكريمي. كلاهما رائع لـ عشاء مناسب للرجيم لأنهما يوفران شعوراً دائماً بالشبع ومغذيات دقيقة حيوية. وبدلاً من بذور السمسم التقليدية، توفر رشة نهائية من بذور الشيا قرمشة غير متوقعة ولذيذة، مع إضافة المزيد من الدهون الصحية والألياف. مع الأعشاب الطازجة مثل الثوم المعمر والكزبرة لإضفاء نكهة مميزة على كل لقمة، يتم تحضير أطباق بوكي السلمون والكينوا الصحية في أقل من 20 دقيقة، مما يجعلها الوجبة السهلة والصحية والمشبعة تمامًا لشخصين.

المكونات

300 جم سلمون بدرجة السوشي
90 جم كينوا
0.5 متوسطة خيار
1 متوسطة أفوكادو
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
1 ملعقة كبيرة ليمون (عصير)
1 ملعقة صغيرة معجون ميزو أبيض
1 ملعقة صغيرة عسل
0.5 ملعقة صغيرة غوتشوغارو (فلفل أحمر كوري)
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر
1 ملعقة صغيرة بذور الشيا

طريقة التحضير

1
الخطوة 1: اغسل الكينوا بالماء البارد. في قدر متوسطة الحجم، اخلط الكينوا مع كوب واحد من الماء. اتركها حتى تغلي، ثم غطّها وخفف النار واتركها تطهو لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الماء تمامًا.
2
الخطوة 2: أثناء طهي الكينوا، قطّع السلمون بدرجة السوشي والخيار والأفوكادو إلى مكعبات صغيرة.
3
الخطوة 3: في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا وعصير الليمون ومعجون الميزو الأبيض والعسل والغوتشوغارو لتحضير التتبيلة.
4
الخطوة 4: افرم الكزبرة الطازجة والثوم المعمر ناعماً.
5
الخطوة 5: حرّك الكينوا المطهوة بشوكة ووزعها بالتساوي بين وعاءين.
6
الخطوة 6: ضع مكعبات السلمون والخيار والأفوكادو فوق الكينوا.
7
الخطوة 7: وزّع تتبيلة الميزو والليمون فوق الأطباق، ثم زينها بـ الكزبرة الطازجة والثوم المعمر ورشة من بذور الشيا لقرمشة إضافية.

نصائح الشيف

•تأكد من أن السلمون مكتوب عليه بوضوح 'درجة السوشي' أو 'درجة الساشيمي' للاستهلاك النيء الآمن.
•اترك الكينوا المطهوة تبرد لبضع دقائق قبل تجميع الطبق حتى لا تسخن السلمون النيء.