Zdrowe Poke Bowls z Łososiem i Komosą Ryżową
Łatwe
20 min
640 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Przyjazna dla diety, pełna składników odżywczych miska z surowym łososiem klasy sushi, puszystą komosą ryżową i świeżą salsą z awokado i ogórka, polana dressingiem miso-cytrynowym.
Jeśli szukasz świeżego, pełnego energii i niezwykle pożywnego posiłku, te Zdrowe Poke Bowls z Łososiem i Komosą Ryżową staną się stałym elementem Twojego jadłospisu. Przygotowanie dietetycznej kolacji nie oznacza rezygnacji ze smaku, a ten przepis jest tego idealnym dowodem. Dzięki wykorzystaniu najwyższej jakości łososia klasy sushi, unikasz ciężkich olejów do smażenia, zachowując lekkość dania i dostarczając solidną dawkę zdrowych dla serca kwasów Omega-3. Podstawą tych Zdrowych Poke Bowls jest puszysta, bogata w białko komosa ryżowa (quinoa), która ma niższy indeks glikemiczny i znacznie więcej błonnika niż tradycyjny biały ryż. Baza ta pięknie wchłania nasz szybki, bogaty w umami dressing z białej pasty miso, sosu sojowego, odrobiny miodu i soku z cytryny. Subtelna nuta Gochugaru podkręca smak, nie przytłaczając delikatnej ryby. Tekstura jest kluczowa w dobrym poke bowl, dlatego dodajemy chrupiące ogórki i kremowe awokado. Oba składniki są fantastyczne w dietetycznej kolacji, ponieważ zapewniają uczucie sytości i dostarczają ważnych mikroelementów. Zamiast standardowego sezamu, posypka z nasion chia oferuje nieoczekiwaną chrupkość oraz dodatkową porcję zdrowych tłuszczów i błonnika. Całość dopełniają świeże zioła, takie jak szczypiorek i kolendra. Danie przygotujesz w niecałe 20 minut.
Składniki
- 300 g Łosoś klasy sushi
- 90 g Komosa ryżowa (quinoa)
- 0.5 średni Ogórek
- 1 średni Awokado
- 2 łyżka Sos sojowy
- 1 łyżka Sok z cytryny
- 1 łyżeczka Biała pasta miso
- 1 łyżeczka Miód
- 0.5 łyżeczka Gochugaru
- 2 łyżka Świeża kolendra
- 1 łyżka Szczypiorek
- 1 łyżeczka Nasiona chia
- 10 oz Łosoś klasy sushi
- 0.5 szklanka Komosa ryżowa (quinoa)
- 0.5 medium Ogórek
- 1 medium Awokado
- 2 tbsp Sos sojowy
- 1 tbsp Sok z cytryny
- 1 tsp Biała pasta miso
- 1 tsp Miód
- 0.5 tsp Gochugaru
- 2 tbsp Świeża kolendra
- 1 tbsp Szczypiorek
- 1 tsp Nasiona chia
Sposób przygotowania
- 1Krok 1: Przepłucz komosę ryżową pod zimną wodą. W średnim rondlu wymieszaj komosę z 1 szklanką wody. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż woda zostanie wchłonięta.
- 2Krok 2: Podczas gdy komosa się gotuje, pokrój łososia, ogórka i awokado w kostkę wielkości kęsa.
- 3Krok 3: W małej misce wymieszaj sos sojowy, sok z cytryny, białą pastę miso, miód i gochugaru, aby powstał dressing.
- 4Krok 4: Drobno posiekaj świeżą kolendrę i szczypiorek.
- 5Krok 5: Spulchnij ugotowaną komosę widelcem i rozdziel równo do dwóch misek.
- 6Krok 6: Na wierzch misek wyłóż pokrojonego łososia, ogórka i awokado.
- 7Krok 7: Polej miski dressingiem miso-cytrynowym, a następnie udekoruj świeżą kolendrą, szczypiorkiem i posyp nasionami chia dla dodatkowej chrupkości.
Porady Szefa Kuchni
- •Upewnij się, że łosoś jest wyraźnie oznaczony jako 'klasy sushi' lub 'klasy sashimi', aby nadawał się do bezpiecznego spożycia na surowo.
- •Pozostaw ugotowaną komosę do ostygnięcia na kilka minut przed składaniem miski, aby nie ogrzała surowego łososia.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy