Bowls Saudáveis de Poke de Salmão e Quinoa
Fácil
20 minutos
640 kcal
2 porções
MACROS
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Uma tigela nutritiva e amigável para dietas, com salmão cru de qualidade sushi, quinoa fofinha e uma salsa fresca de abacate e pepino regada com molho de missô e limão.
Se você está procurando uma refeição fresca, vibrante e incrivelmente nutritiva, estes Bowls Saudáveis de Poke de Salmão e Quinoa estão prestes a se tornar um item essencial no seu rodízio de jantares. Elaborar um jantar amigável para a dieta não significa sacrificar o sabor, e esta receita prova exatamente isso. Ao utilizar salmão de qualidade sushi premium, que derrete na boca, você dispensa a necessidade de óleos de cozinha pesados, mantendo o prato leve e fornecendo uma dose massiva de ácidos graxos Ômega-3 saudáveis para o coração. A base destes Bowls Saudáveis de Poke de Salmão e Quinoa é a quinoa fofinha e cheia de proteínas, que oferece um índice glicêmico mais baixo e um teor de fibra muito maior em comparação ao arroz branco tradicional. Esta base absorve lindamente o nosso molho rápido e rico em umami, feito de pasta de missô branco, molho de soja, um toque de mel e suco de limão vibrante. Um toque sutil de Gochugaru eleva o perfil de sabor sem sobrecarregar o peixe delicado. A textura é crucial em qualquer bom poke bowl, e é por isso que incorporamos pepinos crocantes e refrescantes e abacate rico e cremoso. Ambos são fantásticos para um jantar amigável para a dieta, pois proporcionam saciedade duradoura e micronutrientes cruciais. Em vez das sementes de gergelim padrão, um toque final de sementes de chia oferece uma crocância inesperada, mas deliciosa, introduzindo ainda mais gorduras saudáveis e fibras. Repleto de ervas frescas como cebolinha e coentro para iluminar cada mordida, estes Bowls Saudáveis de Poke de Salmão e Quinoa ficam prontos em menos de 20 minutos, tornando-os a refeição definitiva, fácil, saudável e completamente satisfatória para dois.
Ingredientes
- 300 g Salmão de Qualidade Sushi
- 90 g Quinoa
- 0.5 médio Pepino
- 1 médio Abacate
- 2 c. sopa Molho de Soja
- 1 c. sopa Limão (Espremido)
- 1 c. chá Pasta de Missô Branco
- 1 c. chá Mel
- 0.5 c. chá Gochugaru
- 2 c. sopa Coentro Fresco
- 1 c. sopa Cebolinha
- 1 c. chá Sementes de Chia
- 10 oz Salmão de Qualidade Sushi
- 0.5 xícara Quinoa
- 0.5 médio Pepino
- 1 médio Abacate
- 2 tbsp Molho de Soja
- 1 tbsp Limão (Espremido)
- 1 tsp Pasta de Missô Branco
- 1 tsp Mel
- 0.5 tsp Gochugaru
- 2 tbsp Coentro Fresco
- 1 tbsp Cebolinha
- 1 tsp Sementes de Chia
Instruções
- 1Passo 1: Enxágue a quinoa em água fria. Em uma panela média, combine a quinoa com 1 xícara de água. Deixe ferver, tampe, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos até que a água seja absorvida.
- 2Passo 2: Enquanto a quinoa cozinha, corte o salmão de qualidade sushi, o pepino e o abacate em cubos pequenos.
- 3Passo 3: Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o suco de limão, a pasta de missô branco, o mel e o gochugaru para criar o molho.
- 4Passo 4: Pique finamente o coentro fresco e a cebolinha.
- 5Passo 5: Solte a quinoa cozida com um garfo e divida-a uniformemente entre duas tigelas.
- 6Passo 6: Cubra as tigelas com o salmão, o pepino e o abacate cortados em cubos.
- 7Passo 7: Regue os bowls com o molho de missô e limão e decore com o coentro fresco, a cebolinha e uma pitada de sementes de chia para uma crocância extra.
Dicas do Chef
- •Certifique-se de que seu salmão esteja especificamente rotulado como 'qualidade sushi' ou 'qualidade sashimi' para consumo seguro cru.
- •Deixe a quinoa cozida esfriar por alguns minutos antes de montar a tigela para que não aqueça o salmão cru.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy