โพเก้โบวล์ปลาแซลมอนและควินัวเพื่อสุขภาพ

มังสวิรัติปลา • ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูง • สมดุลอาหารเย็นดินเนอร์สุดโรแมนติกญี่ปุ่น • ฟิวชั่น
ง่าย 20 นาที 640 กิโลแคลอรี่ 2 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ชามอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ประกอบด้วยปลาแซลมอนเกรดซูชิสดๆ ควินัวเนื้อนุ่ม และซัลซ่าอะโวคาโด-แตงกวา ราดด้วยน้ำสลัดมิโซะเลมอน

หากคุณกำลังมองหามื้ออาหารที่สดใหม่ มีชีวิตชีวา และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โพเก้โบวล์ปลาแซลมอนและควินัวเพื่อสุขภาพ นี้จะกลายเป็นเมนูหลักในมื้อเย็นของคุณ การทำ มื้อเย็นเพื่อสุขภาพ ไม่ได้หมายความว่าต้องสละรสชาติ และสูตรนี้พิสูจน์ให้เห็นแล้ว การใช้ ปลาแซลมอนเกรดซูชิ เกรดพรีเมียมที่ละลายในปาก ช่วยให้คุณไม่ต้องใช้น้ำมันในการปรุงอาหารที่หนักเกินไป ทำให้จานนี้มีไขมันต่ำแต่ยังคงได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อหัวใจในปริมาณมาก พื้นฐานของ โพเก้โบวล์ปลาแซลมอนและควินัวเพื่อสุขภาพ คือควินัวที่มีโปรตีนสูงและเนื้อนุ่ม ซึ่งมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าและมีใยอาหารสูงกว่าข้าวขาวแบบดั้งเดิม ฐานนี้จะดูดซับน้ำสลัดรสอูมามิที่ทำจากมิโซะขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้งเล็กน้อย และน้ำเลมอนที่สดชื่นได้เป็นอย่างดี รสเผ็ดเล็กน้อยจากโคชูการูช่วยยกระดับรสชาติโดยไม่กลบรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลา พื้นสัมผัสเป็นสิ่งสำคัญใน โพเก้โบวล์ ที่ดี เราจึงใส่แตงกวาที่กรอบเย็นและอะโวคาโดที่เข้มข้นและครีมมี่ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ยอดเยี่ยมสำหรับ มื้อเย็นเพื่อสุขภาพ เพราะให้ความอิ่มนานและสารอาหารรองที่สำคัญ แทนที่จะใช้เมล็ดงาทั่วไป การโรยเมล็ดเจียปิดท้ายจะให้ความกรอบที่น่าพึงพอใจและเพิ่มไขมันดีและใยอาหารมากขึ้น ด้วยสมุนไพรสดอย่างต้นหอมและผักชีเพื่อเพิ่มความสดชื่นในทุกคำ โพเก้โบวล์ปลาแซลมอนและควินัวเพื่อสุขภาพ นี้ทำเสร็จได้ภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที ทำให้เป็นมื้ออาหารที่ทำง่าย มีประโยชน์ และน่าพึงพอใจสำหรับสองที่

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม ปลาแซลมอนเกรดซูชิ
  • 90 กรัม ควินัว
  • 0.5 ผลกลาง แตงกวา
  • 1 ผลกลาง อะโวคาโด
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  • 1 ช้อนโต๊ะ เลมอน (คั้นน้ำ)
  • 1 ช้อนชา มิโซะขาว
  • 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
  • 0.5 ช้อนชา โคชูการู (พริกป่นเกาหลี)
  • 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสด
  • 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมฝรั่ง
  • 1 ช้อนชา เมล็ดเจีย

วิธีทำ

  1. 1
    ขั้นตอนที่ 1: ล้าง ควินัว ในน้ำเย็น ในหม้อขนาดกลาง ผสม ควินัว กับน้ำ 1 ถ้วย ต้มให้เดือด จากนั้นปิดฝา ลดไฟลงต่ำ และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำถูกดูดซึมหมด
  2. 2
    ขั้นตอนที่ 2: ระหว่างที่รอ ควินัว สุก ให้หั่น ปลาแซลมอนเกรดซูชิ, แตงกวา และ อะโวคาโด เป็นทรงลูกเต๋าขนาดพอดีคำ
  3. 3
    ขั้นตอนที่ 3: ในถ้วยขนาดเล็ก ผสม ซอสถั่วเหลือง, น้ำ เลมอน, มิโซะขาว, น้ำผึ้ง และ โคชูการู เข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นน้ำสลัด
  4. 4
    ขั้นตอนที่ 4: สับ ผักชีสด และ ต้นหอมฝรั่ง ให้ละเอียด
  5. 5
    ขั้นตอนที่ 5: ใช้ส้อมตะกุย ควินัว ที่หุงสุกแล้วให้ร่วน แล้วแบ่งใส่ชามสองใบให้เท่ากัน
  6. 6
    ขั้นตอนที่ 6: วาง ปลาแซลมอนเกรดซูชิ, แตงกวา และ อะโวคาโด ที่หั่นเต๋าไว้ด้านบน
  7. 7
    ขั้นตอนที่ 7: ราดน้ำสลัดมิโซะเลมอนลงในชาม จากนั้นโรยหน้าด้วย ผักชีสด, ต้นหอมฝรั่ง และ เมล็ดเจีย เพื่อความกรอบเป็นพิเศษ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาแซลมอนของคุณระบุว่า 'เกรดซูชิ' (sushi-grade) หรือ 'เกรดซาชิมิ' (sashimi-grade) เพื่อความปลอดภัยในการบริโภคดิบ
  • ปล่อยให้ควินัวที่หุงสุกเย็นลงสักครู่ก่อนจัดใส่ชาม เพื่อไม่ให้ความร้อนทำให้ปลาแซลมอนสุก
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี