Ispanaklı ve Zerdeçallı Kırmızı Mercimek Yemeği

Name: Ispanaklı ve Zerdeçallı Kırmızı Mercimek Yemeği
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.75 cup Kırmızı mercimek; 1 unit Soğan; 2 cloves Sarımsak; 14 oz Konserve doğranmış domates; 4 cup Taze bebek ıspanak; 2 tbsp Zeytinyağı; 1 tsp Toz zerdeçal; 1 cup Sebze suyu

Vejetaryen • Vegan • Glütensiz30 Dakikanın AltındaOcakta • Tek TencereAkşam Yemeği • Öğle YemeğiAnne YemeğiAkdeniz

Orta

25dk

340kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Protein ve anti-inflamatuar bileşenler açısından zengin, beyin sağlığı için ideal, hızlı ve tek tencerede hazırlanan kırmızı mercimek yemeği.

Hızlı, ısıtan ve son derece sağlıklı bir yemek fikri mi arıyorsunuz? Ispanaklı ve Zerdeçallı Kırmızı Mercimek Yemeği, MIND diyetine mükemmel şekilde uyan ideal bir çözümdür. Bu tarif, bilişsel işlevleri ve sinir sistemi sağlığını desteklediği kanıtlanmış içeriklere dayanır. Kırmızı mercimek, konsantrasyon için çok önemli olan kan şekerini dengeleyen harika bir bitkisel protein ve lif kaynağıdır. Taze ıspanak ilavesi gerekli folik asit ve K vitaminini sağlarken, içeriğindeki kurkumin sayesinde güçlü anti-inflamatuar özellikleri ile bilinen zerdeçal, bu yemeği beyniniz için gerçek bir süper besin haline getirir. Ispanaklı ve Zerdeçallı Kırmızı Mercimek Yemeği hazırlamak 30 dakikadan az sürer, bu da onu yoğun günler için harika bir seçenek yapar. Kremsi mercimeklerin aromatik baharatlar ve zeytinyağı ile birleşimi, hem tek başına hem de tam tahıllı ekmekle harika lezzetli, doyurucu bir yemek oluşturur. Bu, modern ve sağlık odaklı bir Akdeniz mutfağı klasiğidir.

Malzemeler

150 g Kırmızı mercimek (yaklaşık ¾ su bardağı)
1 adet Soğan
2 diş Sarımsak
400 g Konserve doğranmış domates (1 kutu)
100 g Taze bebek ıspanak (yaklaşık 4 avuç)
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Toz zerdeçal
250 ml Sebze suyu

Yapılışı

1
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2
Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.
3
Sarımsak ve zerdeçalı ekleyip, baharat kokusunu verene kadar 1 dakika daha kavurun.
4
Kuru mercimeği ekleyin, aromatik bazla karıştırın ve ardından sebze suyunu ve konserve doğranmış domatesleri dökün.
5
Mercimekler yumuşayıp sıvının çoğunu çekene kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
6
Son olarak bebek ıspanağı ekleyin ve yapraklar sıcaklıkla sönene kadar karıştırın.
7
Servis yapmadan önce az miktarda tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.

Şef Tüyoları

•Zerdeçallı yemeklere her zaman bir tutam karabiber ekleyin; içindeki piperin, kurkuminin emilimini defalarca artırır.
•Daha sulu bir kıvam tercih ederseniz, pişirme işleminin sonunda biraz daha sebze suyu ekleyin.
•Yemek, servis edilmeden hemen önce sıkılmış limon suyu ile harika bir lezzet kazanır.