Kremalı Taze Mantarlı Trüflü Mantı (Ravioli)

Name: Kremalı Taze Mantarlı Trüflü Mantı (Ravioli)
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 9 oz Peynirli ve Trüflü Ravioli; 3.5 oz Beyaz Kültür Mantarı; 3.5 oz Kestane Mantarı; 2 tbsp Tereyağı; 2 cloves Sarımsak; 3 tbsp Krem Peynir; 0.5 cup Süt; 0.5 tsp Karabiber; 1 tbsp Dondurulmuş Maydanoz

Vejetaryen30 Dakikanın AltındaAkşam YemeğiAnne Yemeği • Romantik Akşam Yemeğiİtalyan

Kolay

25dk

468kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Toprak kokulu trüflü mantınıza mükemmel şekilde eşlik eden, taze beyaz ve kestane mantarlarıyla yapılmış zengin, kadifemsi sarımsaklı krema sosu.

Hafta içi akşam yemeklerinizin yeni favorisiyle tanışın: Kremalı Taze Mantarlı Trüflü Mantı. Evde sadece 25 dakikada lüks bir restoran yemeği hissi veren bir şeyler hazırlamak istediğinizde, bu tarif mükemmel bir çözümdür. Zengin, ev yapımı sosumuz için harika bir temel oluşturan hazır peynirli ve trüflü mantı (ravioli) ile başlıyoruz. Bu yemeğin asıl yıldızı, beyaz kültür mantarı ve kestane mantarının toprak kokulu uyumudur. Mantarları biraz tereyağında karıştırmadan mühürleyerek, makarnanın içindeki zengin trüf aromasını harika bir şekilde yansıtan derin, karamelize bir dış yüzey elde ediyoruz. Mantarlar altın rengini aldığında, aromatik yağlarını tavaya bırakması için kokulu sarımsaklar hafifçe sotelenir. Krem peynir ve süt ilavesiyle kadifemsi sos zahmetsizce bir araya gelir. Her bir mantı parçasını sararak her lokmanın lezzet dolu olmasını sağlayan yoğun ve yapışkan bir kıvama erişir. İster hızlı bir randevu gecesi yemeği hazırlıyor olun, ister uzun bir günün ardından rahatlatıcı bir tabak makarna arıyor olun, bu Kremalı Taze Mantarlı Trüflü Mantı her beklentiyi karşılar. Karabiber hafif bir acılık katarken, bir tutam maydanoz zengin tadı dengelemek için renk ve tazelik sunar. Pratik, anlaşılır ve inanılmaz derin bir lezzete sahiptir. Sosun mükemmel şekilde emülsifiye olmasını ve ipeksi bir görünüm kazanmasını sağlamak için haşlama suyundan bir miktar ayırmayı unutmayın.

Malzemeler

250 g Peynirli ve Trüflü Ravioli (1 standart paket)
100 g Beyaz Kültür Mantarı (yaklaşık 1 su bardağı, dilimlenmiş)
100 g Kestane Mantarı (yaklaşık 1 su bardağı, dilimlenmiş)
2 yk Tereyağı
2 diş Sarımsak
3 yk Krem Peynir
120 ml Süt
0.5 tk Karabiber
1 yk Dondurulmuş Maydanoz

Yapılışı

1
Bir tencere tuzlu suyu kaynatın. Peynirli ve trüflü ravioli'yi paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzmeden önce nişastalı makarna suyundan yaklaşık çeyrek bardak ayırın.
2
Makarna pişerken, bir tavayı orta ateşe alın ve tereyağını eritin. Dilimlenmiş beyaz kültür mantarlarını ve kestane mantarlarını ekleyin.
3
Mantarları suyunu salıp güzel bir altın sarısı-kahverengi mühür alana kadar 4-5 dakika boyunca karıştırmadan soteleyin.
4
Ezilmiş sarımsağı tavaya ekleyin. Sarımsak harika bir koku verene ve hafifçe yumuşayana kadar 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin.
5
Ateşi orta-düşük seviyeye getirin. Krem peyniri ve sütü tavaya ekleyin, peynir eriyip pürüzsüz bir sos oluşturana kadar hafifçe çırpın.
6
Sos hafifçe kaynamaya başladığında karabiber ile tatlandırın.
7
Pişmiş peynirli ve trüflü ravioli'yi dikkatlice tavaya ekleyin, makarnaları kremalı sosa bulamak için hafifçe karıştırın. Sos çok koyu görünürse, ayırdığınız makarna suyundan bir miktar ekleyin.
8
Yemeği dondurulmuş maydanoz ile süsleyin, ocaktan alın ve hemen servis yapın.

Şef Tüyoları

•Trüf aroması parmesan ile inanılmaz yakışır; buzdolabınızda varsa servis yapmadan hemen önce üzerine biraz rendeleyin.
•Pişmiş mantıları sosa eklerken nazik olun, taze makarna hamurları çok sert karıştırılırsa patlayabilir.
•Mantarları mühürlerken tuz eklemeyin; kahverengileşene kadar bekleyin, aksi takdirde karamelize olmak yerine haşlanırlar.