Kremowe ravioli z truflami i świeżymi pieczarkami

Name: Kremowe ravioli z truflami i świeżymi pieczarkami
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 9 oz Ravioli z serem i truflami; 3.5 oz Pieczarki białe; 3.5 oz Pieczarki brunatne; 2 tbsp Masło; 2 cloves Czosnek; 3 tbsp Serek śmietankowy; 0.5 cup Mleko; 0.5 tsp Czarny pieprz; 1 tbsp Mrożona pietruszka

WegetariańskieDo 30 minutKolacjaDomowe jedzenie • Romantyczna kolacjaWłoska

Łatwe

25minut

468kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Bogaty, aksamitny sos czosnkowo-śmietanowy ze świeżymi białymi i brązowymi pieczarkami, który idealnie dopełnia ziemisty smak ravioli z truflami.

Witaj w świecie Twojego nowego ulubionego obiadu: Kremowe ravioli z truflami i świeżymi pieczarkami. Kiedy masz ochotę na coś, co smakuje jak luksusowy posiłek w restauracji, ale zajmuje tylko około 25 minut, ten przepis jest idealnym rozwiązaniem. Zaczynamy od gotowych ravioli z serem i truflami, które stanowią idealną bazę dla naszego bogatego, domowego sosu. Prawdziwą gwiazdą tego dania jest ziemiste połączenie pieczarek białych i brunatnych. Smażąc je bez mieszania na odrobinie masła, uzyskujemy głęboki, karmelizowany aromat, który pięknie współgra z bogatym smakiem trufli wewnątrz makaronu. Gdy pieczarki będą już złociste, dodajemy drobno posiekany czosnek, aby uwolnić jego aromatyczne olejki. Aksamitny sos powstaje bez wysiłku dzięki dodatkowi serka śmietankowego i mleka. Serek rozpuszcza się, tworząc gęstą konsystencję, która otula każdy kawałek ravioli, sprawiając, że każdy kęs jest wyjątkowy. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybką kolację na randkę, czy po prostu potrzebujesz kojącej miski makaronu po długim dniu, ten przepis sprawdzi się idealnie. Czarny pieprz dodaje subtelnej pikanterii, a posypka z pietruszki wnosi odrobinę koloru i świeżości. Jest to danie szybkie, proste i niezwykle głębokie w smaku. Nie zapomnij zachować odrobiny wody z gotowania makaronu, aby sos idealnie zemulgował i uzyskał błyszczące wykończenie.

Składniki

250 g Ravioli z serem i truflami (1 standardowe opakowanie)
100 g Pieczarki białe (około 1 szklanki, pokrojone)
100 g Pieczarki brunatne (około 1 szklanki, pokrojone)
2 łyżka Masło
2 ząbki Czosnek
3 łyżka Serek śmietankowy
120 ml Mleko
0.5 łyżeczka Czarny pieprz
1 łyżka Mrożona pietruszka

Sposób przygotowania

1
Doprowadź garnek z osoloną wodą do wrzenia. Ugotuj ravioli z serem i truflami zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed odcedzeniem odlej około ćwierć szklanki wody z gotowania makaronu.
2
Gdy makaron się gotuje, rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpuść masło. Dodaj pokrojone w plastry pieczarki białe i brunatne.
3
Smaż pieczarki przez 4 do 5 minut bez mieszania, aby puściły soki i ładnie się zarumieniły.
4
Dodaj posiekany czosnek na patelnię. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż czosnek zacznie pięknie pachnieć i lekko zmięknie.
5
Zmniejsz ogień do średnio-małego. Dodaj serek śmietankowy i mleko, delikatnie mieszając trzepaczką lub łyżką, aż ser się rozpuści i powstanie gładki sos.
6
Gdy sos zacznie lekko wrzeć, dopraw go czarnym pieprzem.
7
Ostrożnie przełóż ugotowane ravioli z serem i truflami na patelnię, mieszając tak, aby makaron pokrył się kremowym sosem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dolej odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu.
8
Udekoruj danie mrożoną pietruszką, zdejmij z ognia i podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

•Smak trufli idealnie komponuje się z parmezanem; jeśli masz go w lodówce, zetrzyj odrobinę na wierzch tuż przed podaniem.
•Zachowaj ostrożność podczas mieszania ravioli z sosem, ponieważ świeży makaron może się łatwo rozerwać.
•Nie sol pieczarek podczas smażenia; poczekaj, aż się zarumienią, w przeciwnym razie puszczą wodę i zamiast się smażyć, będą się gotować na parze.