Kermainen sienitryffeliravioli

Name: Kermainen sienitryffeliravioli
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 9 oz Juusto- ja tryffeliravioli; 3.5 oz Valkoiset herkkusienet; 3.5 oz Ruskeat herkkusienet; 2 tbsp Voi; 2 cloves Valkosipuli; 3 tbsp Tuorejuusto; 0.5 cup Maito; 0.5 tsp Mustapippuri; 1 tbsp Pakastettu persilja

KasvissyöjäAlle 30 minIllallinenLohturuoka • Treffi-iltaItalialainen

Helppo

25minuuttia

468kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Täyteläinen ja samettinen valkosipuli-kermakastike, joka on valmistettu tuoreista valkoisista ja ruskeista herkkusienistä täydentämään maanläheistä tryffeliraviolia täydellisesti.

Tervetuloa uuden suosikkiarkiruokasi pariin: Kermainen sienitryffeliravioli. Kun haluat jotain, mikä tuntuu ylelliseltä ravintola-aterialta, mutta valmistuu kotona noin 25 minuutissa, tämä resepti on täydellinen valinta. Aloitamme kaupasta ostetulla juusto- ja tryffeliraviolilla, joka toimii täydellisenä pohjana täyteläiselle kotitekoiselle kastikkeelle. Tämän kermaisen sienitryffeliraviolin todellinen tähti on valkoisten ja ruskeiden herkkusienien maanläheinen yhdistelmä. Paistamalla niitä rauhassa voissa ne saavat syvän maukkaan, karamellisoituneen pinnan, joka heijastaa kauniisti pastan sisällä olevaa täyteläistä tryffelin makua. Kun sienet ovat kullanruskeita, hienonnettu valkosipuli kuullotetaan varovasti, jotta sen aromit vapautuvat pannulle. Samettinen kastike syntyy vaivattomasti tuorejuustosta ja maidosta. Se sulaa paksuksi, tarttuvaksi koostumukseksi, joka kietoutuu jokaisen raviolon ympärille varmistaen, että jokainen suupala on dekadentti. Valmistitpa sitten nopeaa illallista treffi-iltaa varten tai kaipasitpa lohdullista pastakulhollista pitkän päivän jälkeen, tämä kermainen sienitryffeliravioli toimii kaikilla tasoilla. Mustapippuri tuo hienovaraista lämpöä, kun taas ripaus persiljaa tuo väriä ja raikkautta tasapainottamaan täyteläisyyttä. Se on nopea, suoraviivainen ja uskomattoman maukas. Älä unohda säästää tilkkaa tärkkelyspitoista pastan keitinvettä – se varmistaa, että kastike emulgoituu kauniisti ja lopputuloksesta tulee upean kiiltävä.

Ainesosat

250 g Juusto- ja tryffeliravioli (1 vakiopakkaus)
100 g Valkoiset herkkusienet (noin 2,5 dl, viipaloituna)
100 g Ruskeat herkkusienet (noin 2,5 dl, viipaloituna)
2 rkl Voi
2 kynttä Valkosipuli
3 rkl Tuorejuusto
120 ml Maito
0.5 tl Mustapippuri
1 rkl Pakastettu persilja

Ohjeet

1
Kiehauta kattilallinen suolalla maustettua vettä. Keitä juusto- ja tryffeliraviolit pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen noin puoli desilitraa tärkkelyspitoista keitinvettä ennen valutusta.
2
Pastan kiehuessa kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja sulata voi. Lisää viipaloidut valkoiset herkkusienet ja ruskeat herkkusienet.
3
Paista sieniä 4–5 minuuttia niitä sekoittamatta, jotta niistä irtoaa kosteus ja ne saavat kauniin kullanruskean paistopinnan.
4
Lisää hienonnettu valkosipuli pannulle. Jatka paistamista vielä 1–2 minuuttia, kunnes valkosipuli on tuoksuvaa ja hieman pehmennyttä.
5
Laske lämpöä hieman alle keskilämmön. Lisää tuorejuusto ja maito pannulle ja vispaa kevyesti, kunnes juusto sulaa ja muodostaa tasaisen kastikkeen.
6
Kun kastike alkaa hiljaa poreilla, mausta se mustapippurilla.
7
Kääntele keitetyt juusto- ja tryffeliraviolit varovasti pannulle kastikkeen joukkoon. Jos kastike vaikuttaa liian paksulta, sekoita joukkoon tilkka säästettyä keitinvettä.
8
Viimeistele annos pakastetulla persiljalla, nosta pois liedeltä ja tarjoile välittömästi.

Kokin vinkit

•Tryffelin maku sopii erinomaisesti parmesaanin kanssa; jos sinulla sattuu olemaan sitä jääkaapissa, raasta hieman annoksen päälle juuri ennen tarjoilua.
•Ole varovainen sekoittaessasi keitettyjä ravioleja kastikkeeseen, sillä tuoreet pastanyytit voivat hajota, jos niitä sekoitetaan liian voimakkaasti.
•Älä lisää suolaa sieniin niiden paistuessa; odota, kunnes ne ovat ruskistuneet, muuten ne höyrystyvät karamellisoitumisen sijaan.