ถั่วเลนทิลดำและมันหวานบดนุ่มกับกรีกโยเกิร์ต
มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูง • แคลอรี่ต่ำ • สมดุลหม้อเดียวอาหารเย็น • อาหารกลางวันเมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
25นาที
420กิโลแคลอรี่
1คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
มันบดที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารจากถั่วเลนทิลและมันหวาน ปรุงด้วยหม้ออัดแรงดัน ท็อปด้วยกรีกโยเกิร์ตเย็นฉ่ำ
ถั่วเลนทิลดำและมันหวานบดนุ่มกับกรีกโยเกิร์ต คือที่สุดของอาหารที่ให้ความอบอุ่นสำหรับผู้ที่ต้องการ อาหารอ่อน ที่ไม่ละทิ้งคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วเลนทิลดำและมันหวานบดนุ่ม นี้ใช้ประโยชน์จากหม้ออัดแรงดันอย่าง Nutricook เพื่อเปลี่ยนถั่วเลนทิลที่มีประโยชน์และมันหวานที่มีกากใยสูงให้กลายเป็นเนื้อเนียนละเอียดและย่อยง่าย การผสมผสาน ถั่วเลนทิลดำ (หรือถั่วเลนทิลสีน้ำตาลมาตรฐาน) เข้ากับความหวานตามธรรมชาติของ มันหวาน จะช่วยสร้างรสชาติที่สมดุล ทั้งความหอมมันและสดชื่น การเพิ่ม กรีกโยเกิร์ต ในตอนท้ายจะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่ครีมมี่และอุดมไปด้วยโพรไบโอติก ซึ่งจะช่วยเพิ่มโปรตีนและตัดรสชาติได้เป็นอย่างดี สูตรสำหรับ ถั่วเลนทิลดำและมันหวานบดนุ่มกับกรีกโยเกิร์ต นี้ออกแบบมาสำหรับหนึ่งที่โดยเฉพาะ จึงเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ ดีต่อสุขภาพ อย่างยิ่ง การใส่ ซูกินีเบบี้ จะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและวิตามินโดยไม่ทำให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลเปลี่ยนไป เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรแน่ใจว่าถั่วเลนทิลสุกจนเริ่มแตกออก เพื่อให้สามารถบดรวมกับ มันหวาน ได้ง่าย การใช้ Nutricook ช่วยให้กระบวนการนี้สะดวกและมีประสิทธิภาพ โดยยังคงรักษาคุณค่าทางสารอาหารได้มากกว่าการต้มแบบดั้งเดิม มื้อนี้เป็นแหล่งรวมไฟเบอร์และโปรตีนจากพืช เหมาะสำหรับการฟื้นฟูร่างกายหรือเป็นมื้อเย็นที่เบาและดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ
- 95 กรัม ถั่วเลนทิล (ประมาณ ½ ถ้วย)
- 150 กรัม มันหวาน (มันหวานหัวเล็ก 1 หัว, ปอกเปลือกและหั่นเต๋า)
- 1 ลูก ซูกินีเบบี้
- 60 มล. กรีกโยเกิร์ต (ประมาณ ¼ ถ้วย)
- 350 มล. น้ำ (ประมาณ 1½ ถ้วย)
- 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว
วิธีทำ
- 1ล้าง ถั่วเลนทิล ด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส
- 2ใส่ ถั่วเลนทิล, มันหวาน หั่นเต๋า และ ซูกินีเบบี้ ฝานลงในหม้อ Nutricook
- 3เติม น้ำ ลงในหม้อ โดยให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดจมอยู่ใต้น้ำ
- 4ปิดฝาและตั้งค่า Nutricook ไปที่ 'Pressure Cook' (หุงต้มแรงดัน) ระดับสูง เป็นเวลา 15 นาที
- 5เมื่อครบกำหนดเวลา ปล่อยให้แรงดันระบายออกเองตามธรรมชาติเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงระบายไอน้ำที่เหลือออก
- 6เปิดฝาและใช้ช้อนบด มันหวาน, ซูกินีเบบี้ และ ถั่วเลนทิล เข้าด้วยกันจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและข้น
- 7ผสมน้ำ มะนาว และเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
- 8ตักใส่ชามแล้วท็อปด้วย กรีกโยเกิร์ต ปริมาณตามชอบก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ถ้ามันบดข้นเกินไป ให้เติม น้ำ หรือ นม เล็กน้อยเพื่อให้ได้ความนุ่มตามต้องการ
- •เพื่อเพิ่มรสชาติ ลองผสมซอส เพสโต้ หนึ่งช้อนชาลงในมันบดก่อนจะเติมโยเกิร์ต
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







