Pastaa, paistettua perunaa ja mausteista kastiketta

Name: Pastaa, paistettua perunaa ja mausteista kastiketta
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pasta; 10.5 oz Peruna; 2 tbsp Auringonkukkaöljy; 2 tbsp Ketsuppi; 1 tsp Sinappi; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Pippuri

Kasvissyöjä • Vegaaninen • Maidoton • PähkinätönAlle 30 minLiedelläLounas • IllallinenLohturuoka

Helppo

25minuuttia

540kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ruokaisa yhdistelmä pastaa ja rapeaa perunaa sinappi-ketsuppikastikkeella.

Pastaa, paistettua perunaa ja mausteista kastiketta on täydellinen ruoka hetkiin, jolloin tekee mieli jotain erittäin ruokaisaa, hiilihydraattipitoista ja lohdullista. Tässä reseptissä yhdistämme kaksi suosittua lisuketta luoden upean tekstuurien leikin. Pasta paistetulla perunalla saattaa ensi silmäyksellä tuntua epätavalliselta yhdistelmältä, mutta salaisuus piilee valmistustekniikassa ja mausteiden tasapainossa. Kultainen, rapea perunan kuori tarjoaa täydellisen vastakohdan keitetyn pastan pehmeälle rakenteelle. Auringonkukkaöljyn käyttö takaa täydellisen paistopinnan ilman ylimääräisiä sivumakuja. Jotta tämä ruoka heräisi eloon, lisäämme siihen kastikkeen, joka on valmistettu sinapista ja ketsupista. Sinappi tuo mukaan kevyttä tulisuutta ja maun syvyyttä, kun taas ketsuppi lisää miellyttävää tomaattista makeutta ja tarvittavaa hapokkuutta. Tämä yhdistelmä muuttaa tavallisen lounaan todelliseksi gastronomiseksi nautinnoksi. Älä unohda vastajauhettua mustapippuria, joka sitoo kaikki ainesosat yhteen. Tärkeä vinkki: jotta perunoista tulisi todella rapeita, kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla paloittelun jälkeen ennen pannulle laittoa. Pasta kannattaa keittää al dente -kypsyyteen, sillä se kypsyy vielä hieman sekoitettaessa kuumien perunoiden kanssa. Tämä pastaa ja paistettua perunaa -resepti osoittaa, että perusraaka-aineista voi luoda erittäin maukkaan ja täyttävän aterian koko perheelle.

Ainesosat

200 g Pasta (n. 2 kuppia)
300 g Peruna (2 keskikokoista perunaa)
2 rkl Auringonkukkaöljy
2 rkl Ketsuppi
1 tl Sinappi
1 tl Suola
0.5 tl Pippuri

Ohjeet

1
Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä al dente -kypsyyteen pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta siivilässä.
2
Kun pasta kiehuu, kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi (n. 1 cm). Kuivaa kuutiot talouspaperilla.
3
Kuumenna auringonkukkaöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Levitä perunat tasaiseksi kerrokseksi.
4
Paista perunoita välillä sekoitellen 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä ja niissä on kullanruskea, rapea pinta.
5
Sekoita pienessä astiassa ketsuppi, sinappi, suola ja pippuri.
6
Lisää keitetty pasta pannulle perunoiden joukkoon. Kaada päälle valmistettu kastike ja sekoita huolellisesti.
7
Kuumenna kaikkea yhdessä vielä 1–2 minuuttia, jotta pasta imee kastikkeen makua. Tarjoile kuumana.

Kokin vinkit

•Täyteläisemmän maun saamiseksi voit lisätä kastikkeeseen ripauksen sokeria.
•Jos kastike tuntuu liian paksulta, lisää 1–2 ruokalusikallista pastan keitinvettä.
•Perunoista tulee maukkaampia, jos paistamisen loppuvaiheessa lisäät niihin hieman kuivattuja yrttejä, jos niitä löytyy kaapista.