Těstoviny s opečenými bramborami a pikantní omáčkou

Name: Těstoviny s opečenými bramborami a pikantní omáčkou
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Těstoviny; 10.5 oz Brambory; 2 tbsp Slunečnicový olej; 2 tbsp Kečup; 1 tsp Hořčice; 1 tsp Sůl; 0.5 tsp Pepř

Vegetariánské • Veganské • Bez laktózy • Bez ořechůDo 30 minutNa sporákuOběd • VečeřeDomácí pohoda

Snadné

25minut

540kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Sytá kombinace těstovin a křupavých brambor s omáčkou z hořčice a kečupu.

Těstoviny s opečenými bramborami a pikantní omáčkou jsou ideálním pokrmem pro chvíle, kdy chcete něco maximálně sytého, sacharidového a útulného. V tomto receptu kombinujeme dvě nejoblíbenější přílohy a vytváříme úžasnou hru textur. Těstoviny s opečenými bramborami se na první pohled mohou zdát jako neobvyklá kombinace, ale tajemství spočívá v technice přípravy a vyváženosti koření. Zlatavá, křupavá kůrka brambor dokonale kontrastuje s jemnou texturou vařených těstovin. Použití slunečnicového oleje umožňuje dosáhnout dokonalého orestování bez zbytečných pachutí. Aby toto jídlo zářilo barvami, přidáváme zálivku na bázi hořčice a kečupu. Hořčice dodává lehkou ostrost a hloubku chuti, zatímco kečup dodává příjemnou rajčatovou sladkost a potřebnou kyselost. Tato kombinace promění obyčejný oběd ve skutečný gastronomický zážitek. Nezapomeňte na čerstvě mletý černý pepř, který všechny složky spojí dohromady. Důležitá rada: aby byly brambory opravdu křupavé, nezapomeňte je po nakrájení a před vložením na pánev osušit papírovou utěrkou. A těstoviny je nejlepší uvařit al dente, protože při smíchání s horkými bramborami ještě trochu „dojdou“. Tento recept na těstoviny s opečenými bramborami dokazuje, že ze základních produktů ze spíže lze vytvořit velmi chutné a syté jídlo pro celou rodinu.

Ingredience

200 g Těstoviny (asi 2 hrnky)
300 g Brambory (2 střední brambory)
2 lžíce Slunečnicový olej
2 lžíce Kečup
1 lžička Hořčice
1 lžička Sůl
0.5 lžička Pepř

Postup

1
Uvařte těstoviny ve velkém množství osolené vody do stavu al dente podle návodu na obalu. Sceďte je.
2
Zatímco se těstoviny vaří, oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kostičky (asi 1 cm). Kostičky osušte papírovou utěrkou.
3
Na velké pánvi rozehřejte slunečnicový olej na středním plameni. Brambory rozložte v rovnoměrné vrstvě.
4
Smažte brambory za občasného míchání 10–12 minut do úplného změknutí a zlatohnědé křupavé kůrky.
5
V malé misce smíchejte kečup, hořčici, sůl a pepř.
6
Uvařené těstoviny přidejte na pánev k bramborám. Přilijte připravenou omáčku a důkladně promíchejte.
7
Vše společně prohřívejte ještě 1–2 minuty, aby se těstoviny nasákly chutí omáčky. Podávejte horké.

Tipy šéfkuchaře

•Pro bohatší chuť můžete do omáčky přidat špetku cukru.
•Pokud se vám omáčka zdá příliš hustá, přidejte 1–2 lžíce vody, ve které se vařily těstoviny.
•Brambory budou chutnější, když k nim na konci smažení přidáte trochu sušených bylinek, pokud je máte v zásobě.