Limonada de Despensa Profesional

Name: Limonada de Despensa Profesional
Total time: 5 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 cup Azúcar; 2 tsp Sal de limón (ácido cítrico); 1 pinch Sal; 1 qt Agua; 2 cups Hielo

Vegetariano • Vegano • Sin glutenMenos de 15 min • Sin cocciónPara niñosAmericana

Fácil

5minutos

195kcal

4personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una limonada crujiente estilo chef que utiliza ácido cítrico para una acidez perfectamente constante y una pizca secreta de sal para resaltar los sabores.

Cuando desea un sabor a limón puro y crujiente sin hierbas ni especias que distraigan, esta Limonada de Despensa Profesional es la solución definitiva. Esta receta de Limonada de Despensa Profesional se centra en la ciencia del equilibrio de sabores para realzar el toque cítrico natural. Al usar sal de limón (ácido cítrico), se logra un nivel de acidez constante que a veces les falta a los limones frescos, según su madurez. El secreto clave de esta Limonada de Despensa Profesional es la adición de una pequeña pizca de sal común; aunque parezca contradictorio, una pequeña cantidad de sodio suprime el amargor y realmente hace que el dulzor del azúcar y la acidez de la sal de limón resalten en el paladar. Esto crea una experiencia de limón mucho más 'vibrante'. Esta bebida es perfecta para una familia de cuatro, proporcionando un refresco limpio y equilibrador de electrolitos que es muy superior a las mezclas compradas en la tienda. Debido a que utiliza ingredientes estables de la despensa, puede prepararla en menos de cinco minutos cada vez que surja el antojo. Es una clase magistral sobre el uso de ingredientes simples para lograr un resultado profesional de alta gama que es refrescante, refrescante y perfectamente equilibrado.

Ingredientes

200 g Azúcar
2 cdta Sal de limón (ácido cítrico)
1 pizca Sal
1 l Agua (unas 4 tazas)
2 tazas Hielo

Instrucciones

1
En un tazón pequeño o en una porción del agua, combine el azúcar, la sal de limón y una pizca pequeña de sal común.
2
Revuelva vigorosamente hasta que el azúcar y la sal de limón se disuelvan por completo para asegurar una textura suave.
3
Vierta esta mezcla concentrada en su jarra.
4
Agregue el agua restante y revuelva bien para combinar.
5
Llene la jarra con hielo o agregue hielo a los vasos individuales antes de servir para mantener la bebida fría y refrescante.

Consejos del Chef

•La pizca de sal es el 'secreto del chef': no hace que la bebida sea salada, sino que hace que el sabor a limón sea mucho más intenso.
•Si prefiere un aspecto de 'limonada turbia', puede batir una cucharadita de leche en polvo, aunque para un sabor a limón puro, lo mejor es mantenerla clara.
•Ajuste la sal de limón media cucharadita a la vez si prefiere un toque extra de acidez.