Pohanková miska s krémovým tvarohem a skyrem
Vegetariánské • Bez lepkuDo 30 minutVysoký obsah bílkovin • VyváženéNa sporákuSnídaně • Oběd • VečeřeVýchodoevropská
Střední
20minut
520kcal
1osoba
MAKRA
na porci※gBílkoviny
◆gTuky
▣gSacharidy
◎gCukry
◇gVláknina
Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Sytý a zdravý pokrm na bázi pohanky se sametovou bílkovinnou omáčkou z tvarohu a skyru.
Pokud hledáte nápad na rychlý, zdravý a především vysokobílkovinný oběd, tato Pohanková miska s krémovým tvarohem a skyrem je ideální volbou. Recept na Pohankovou misku s krémovým tvarohem a skyrem je skvělý způsob, jak využít zásoby z lednice, zejména když váš tvaroh a skyr vyžadují rychlou spotřebu. Pohanka, která je základem tohoto pokrmu, dodává vlákninu a cenné minerály, zatímco kombinace tvarohu se skyrem vytváří sametovou, téměř luxusní omáčku, která dokonale kontrastuje s oříškovou chutí pohanky. Pohanková miska s krémovým tvarohem a skyrem dokazuje, že jednoduché ingredience, jako je ocet a olej, mohou zcela změnit charakter pokrmu a dodat mu požadovanou kyselost a hloubku. Klíčem k úspěchu je zde textura – krémové mléčné výrobky obklopující sypkou pohanku jsou kombinací, která potěší každého milovníka fit kuchyně. Navíc je tento pokrm velmi flexibilní; můžete ho podávat teplý ihned po uvaření pohanky nebo studený jako výživný salát do práce. Díky vysokému obsahu bílkovin vás tato miska zasytí na dlouhé hodiny, podpoří regeneraci svalů a postará se o metabolismus. Použití octa k prolomení mdlé chuti mléčných výrobků je trik profesionálních šéfkuchařů, díky kterému každá porce tohoto jídla chutná výjimečně svěže.
Ingredience
- 100 g Pohanka (asi ½ hrnku suché pohanky)
- 150 g Polotučný tvaroh (jedno standardní balení)
- 200 ml Skyr (asi 1 hrnek nebo polovina velké láhve)
- 1 lžíce Olej
- 1 lžička Ocet
- 0.25 lžička Sůl
- 0.25 lžička Pepř
Postup
- 1Propláchněte pohanku na sítě a poté ji uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu (obvykle asi 15 minut), dokud nebude měkká, ale stále sypká.
- 2Zatímco se pohanka vaří, připravte si bílkovinný základ: v misce rozmačkejte vidličkou polotučný tvaroh.
- 3K tvarohu přilijte skyr a intenzivně míchejte, dokud nevznikne hustá, krémová omáčka. Pokud je váš skyr hodně tekutý (z láhve), přidávejte ho postupně, abyste dosáhli požadované konzistence.
- 4Do hmoty přidejte ocet, olej, velkou špetku soli a čerstvě mletý pepř. Vše důkladně promíchejte.
- 5Uvařenou, horkou pohanku přendejte do hlubokého talíře nebo misky.
- 6Na pohanku navrstvěte připravenou hmotu z tvarohu a skyru.
- 7Celé jídlo pro chuť poprašte dalším pepřem.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud chcete, aby byl pokrm nadýchanější, můžete tvaroh se skyrem rozmixovat dohladka.
- •Ocet můžete nahradit citronovou šťávou, pokud ji máte po ruce – dodá stejně příjemnou svěžest.
- •Tento pokrm chutná skvěle s přídavkem čerstvého kopru nebo pažitky, pokud je v kuchyni najdete.
Další recepty, které by se vám mohly líbit
K
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař






