Bowl Gandum Kuda dengan Quark Krimi dan Skyr

Bowl Gandum Kuda dengan Quark Krimi dan Skyr

Vegetarian • Bebas GlutenDi bawah 30 MenitTinggi Protein • SeimbangMasak KomporSarapan • Makan Siang • Makan MalamEropa Timur
Sedang
20menit
520kkal
1orang

MAKRO

per porsi
gProtein
gLemak
gKarbohidrat
gGula
gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan sehat dan mengenyangkan berbahan dasar gandum kuda dengan saus protein beludru dari quark dan skyr.

Jika Anda mencari ide makan siang yang cepat, sehat, dan terutama tinggi protein, Bowl Gandum Kuda dengan Quark Krimi dan Skyr ini adalah pilihan yang sempurna. Resep Bowl Gandum Kuda dengan Quark Krimi dan Skyr adalah cara yang bagus untuk menghabiskan stok di kulkas, terutama saat quark dan skyr Anda perlu segera digunakan. Gandum kuda (buckwheat), sebagai dasar hidangan ini, menyediakan serat dan mineral berharga, sementara kombinasi quark dan skyr menciptakan saus yang lembut dan mewah, sangat kontras dengan rasa kacang dari gandum kuda. Bowl Gandum Kuda dengan Quark Krimi dan Skyr membuktikan bahwa bahan sederhana seperti cuka dan minyak dapat mengubah karakter hidangan sepenuhnya, memberikan keasaman dan kedalaman yang diinginkan. Kunci keberhasilannya adalah tekstur – produk susu krimi yang menyelimuti gandum kuda yang gembur adalah kombinasi yang akan memuaskan setiap pecinta masakan sehat. Selain itu, hidangan ini sangat fleksibel; Anda dapat menyajikannya panas segera setelah gandum kuda matang atau dingin sebagai salad bergizi untuk bekal kantor. Dengan kandungan protein yang tinggi, bowl ini akan membuat Anda kenyang selama berjam-jam, mendukung regenerasi otot, dan menjaga metabolisme. Penggunaan cuka untuk memecah rasa produk susu yang hambar adalah trik koki profesional yang membuat setiap porsi hidangan ini terasa sangat segar.

Bahan-bahan

  • 100 g Gandum Kuda (Buckwheat) (sekitar ½ cangkir biji kering)
  • 150 g Quark Setengah Lemak (Twaróg) (satu kemasan standar)
  • 200 ml Skyr (sekitar 1 cangkir atau setengah botol besar)
  • 1 sdm Minyak
  • 1 sdt Cuka
  • 0.25 sdt Garam
  • 0.25 sdt Merica

Cara Memasak

  1. 1
    Bilas gandum kuda dalam saringan, lalu rebus dalam air asin sesuai petunjuk kemasan (biasanya sekitar 15 menit) hingga lunak namun tetap gembur.
  2. 2
    Saat gandum kuda sedang dimasak, siapkan dasar proteinnya: hancurkan quark dengan garpu di dalam mangkuk.
  3. 3
    Tambahkan skyr ke dalam quark dan aduk kuat-kuat hingga membentuk saus yang kental dan lembut. Jika skyr Anda sangat cair, tambahkan secara bertahap untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
  4. 4
    Tambahkan cuka, minyak, serta sejumput besar garam dan merica bubuk segar ke dalam campuran. Aduk rata semuanya.
  5. 5
    Pindahkan gandum kuda yang sudah matang dan masih panas ke piring dalam atau bowl.
  6. 6
    Letakkan campuran quark dan skyr yang sudah disiapkan di atas gandum kuda.
  7. 7
    Taburkan sedikit merica tambahan di atasnya untuk penambah rasa.

Tips Chef

  • Jika ingin hidangan lebih halus, Anda bisa menghaluskan quark dan skyr dengan blender hingga benar-benar lembut.
  • Cuka dapat diganti dengan air perasan lemon jika Anda memilikinya – ini akan memberikan kesegaran yang sama menyenangkannya.
  • Hidangan ini terasa sangat lezat dengan tambahan adas sowa (dill) segar atau daun bawang jika tersedia di dapur Anda.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis