Bát Kiều Mạch với Phô mai Tươi và Sữa chua Skyr Kem
Ăn chay • Không GlutenDưới 30 PhútGiàu Protein • Cân bằngNấu Trên BếpĂn Sáng • Ăn Trưa • Ăn TốiĐông Âu
Trung bình
20phút
520kcal
1người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Món ăn bổ dưỡng và lành mạnh với thành phần chính là kiều mạch kết hợp cùng sốt protein mịn màng từ phô mai tươi và sữa chua skyr.
Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho một bữa trưa nhanh gọn, lành mạnh và đặc biệt là giàu protein, thì món Bát Kiều Mạch với Phô mai Tươi và Sữa chua Skyr Kem này là sự lựa chọn hoàn hảo. Công thức Bát Kiều Mạch với Phô mai Tươi và Sữa chua Skyr Kem là cách tuyệt vời để tận dụng thực phẩm trong tủ lạnh, đặc biệt khi phô mai tươi và skyr của bạn cần được sử dụng nhanh chóng. Kiều mạch, thành phần chính của món ăn này, cung cấp chất xơ và các khoáng chất quý giá, trong khi sự kết hợp giữa phô mai tươi và skyr tạo nên một loại sốt mịn màng, gần như sang trọng, đối lập hoàn hảo với hương vị bùi ngậy của kiều mạch. Bát Kiều Mạch với Phô mai Tươi và Sữa chua Skyr Kem chứng minh rằng những nguyên liệu đơn giản như giấm và dầu có thể thay đổi hoàn toàn đặc điểm của món ăn, mang lại độ chua và chiều sâu mong muốn. Chìa khóa thành công ở đây là kết cấu – lớp sữa kem bao quanh những hạt kiều mạch tơi xốp là sự kết hợp sẽ làm hài lòng bất kỳ tín đồ ẩm thực lành mạnh nào. Ngoài ra, món ăn này cực kỳ linh hoạt; bạn có thể dùng nóng ngay sau khi nấu kiều mạch hoặc dùng lạnh như một món salad bổ dưỡng để mang đi làm. Nhờ hàm lượng protein cao, bát ăn này sẽ giúp bạn no lâu trong nhiều giờ, hỗ trợ phục hồi cơ bắp và chăm sóc quá trình trao đổi chất. Sử dụng giấm để cân bằng vị nhạt của sữa là một mẹo của các đầu bếp chuyên nghiệp giúp mỗi phần ăn luôn có hương vị tươi mới đặc biệt.
Nguyên Liệu
- 100 g Kiều mạch (khoảng ½ chén kiều mạch khô)
- 150 g Phô mai tươi nửa béo (một gói tiêu chuẩn)
- 200 ml Sữa chua Skyr (khoảng 1 chén hoặc nửa chai lớn)
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê Giấm
- 0.25 muỗng cà phê Muối
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu
Hướng dẫn
- 1Rửa sạch kiều mạch trên rây, sau đó nấu trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 15 phút) cho đến khi mềm nhưng vẫn còn độ tơi.
- 2Trong khi nấu kiều mạch, hãy chuẩn bị phần protein: dùng nĩa nghiền nát phô mai tươi nửa béo trong bát.
- 3Thêm sữa chua skyr vào phô mai tươi và trộn đều tay cho đến khi tạo thành một loại sốt kem đặc. Nếu skyr của bạn ở dạng lỏng (trong chai), hãy thêm từ từ để đạt được độ đặc mong muốn.
- 4Thêm giấm, dầu ăn cùng một nhúm lớn muối và tiêu xay tươi vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả.
- 5Cho kiều mạch nóng đã nấu chín vào đĩa sâu lòng hoặc bát.
- 6Cho hỗn hợp phô mai tươi và skyr đã chuẩn bị lên trên mặt kiều mạch.
- 7Rắc thêm một chút tiêu lên trên để tăng hương vị.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn muốn món ăn mịn xốp hơn, bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn phô mai tươi với skyr thành một hỗn hợp mịn.
- •Bạn có thể thay thế giấm bằng nước cốt chanh nếu có sẵn – nó cũng sẽ mang lại sự tươi mát dễ chịu tương tự.
- •Món ăn này sẽ rất ngon khi kết hợp với thì là tươi hoặc hành lá nếu bạn có sẵn trong bếp.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy







