ชามถั่วเลนทิลแดงมะเขือเทศและโยเกิร์ตรสเปรี้ยว
ง่าย
20 นาที
380 กิโลแคลอรี่
1 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนูถั่วเลนทิลบดเนื้อนุ่มพิเศษที่อัดแน่นด้วยโปรตีน โดยใช้ความเปรี้ยวตามธรรมชาติของมะเขือเทศ โยเกิร์ต และเฟต้าชีส เพื่อสร้างรสชาติที่สดชื่นและเปรี้ยวในหม้อใบเดียว
คุณกำลังมองหาอาหารที่ทานง่าย สบายท้อง แต่ยังเต็มไปด้วยรสชาติที่เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดและโดดเด่นอยู่ใช่ไหม? ชามถั่วเลนทิลแดงมะเขือเทศและโยเกิร์ตรสเปรี้ยว นี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ การหาอาหารที่นุ่มเป็นพิเศษแต่ยังให้ความอิ่มเอมใจมักจะเป็นความท้าทายในการทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต่อมรับรสของคุณโหยหาอะไรที่เปรี้ยวและสดชื่น การเคี่ยวมะเขือเทศสดกับถั่วเลนทิลแดงที่สุกเร็วเข้าด้วยกัน จะช่วยสร้างเบสที่ข้นและเนียนนุ่มตามธรรมชาติโดยแทบไม่ต้องเคี้ยวเลย
ความมหัศจรรย์ของ ชามถั่วเลนทิลแดงมะเขือเทศและโยเกิร์ตรสเปรี้ยว นี้เกิดขึ้นในช่วงท้ายของการทำอาหาร แทนที่เราจะใช้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวที่ต้องการ เราอาศัยความเปรี้ยวตามธรรมชาติที่สวยงามของมะเขือเทศสุก ผสมผสานกับโยเกิร์ตเนื้อเข้มข้น และเฟต้าชีสหมักกับมะกอกที่มีรสเค็ม ส่วนประกอบเหล่านี้จะละลายเข้าด้วยกันเพื่อสร้างสตูว์เนื้อนุ่มหรูหราที่ให้ความรู้สึกสบายและมีรสเปรี้ยวที่มีชีวิตชีวา
ไม่เพียงแต่ ชามถั่วเลนทิลแดงมะเขือเทศและโยเกิร์ตรสเปรี้ยว นี้จะเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องทานอาหารอ่อนเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างมากและปรุงเสร็จในหม้อเพียงใบเดียว ถั่วเลนทิลแดงเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชและใยอาหารชั้นยอด ช่วยให้คุณอิ่มและได้รับสารอาหารโดยไม่มีส่วนผสมที่หนักหรือย่อยยาก การเพิ่มโยเกิร์ตช่วยให้ได้รับโพรไบโอติกที่เป็นมิตรต่อลำไส้และให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ไม่ว่าคุณจะอยู่ในช่วงพักฟื้นจากการทำฟัน เจ็บคอ หรือเพียงแค่มองหาอาหารที่อบอุ่น มีรสเปรี้ยว และย่อยง่าย เมนูนี้จะกลายเป็นเมนูสุขภาพจานโปรดในครัวของคุณอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
- 65 กรัม ถั่วเลนทิลแดง
- 2 ผลกลาง มะเขือเทศ
- 250 มล. น้ำ
- 4 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
- 2 ช้อนโต๊ะ เฟต้าชีสกับมะกอก
- 0.33 ถ้วย ถั่วเลนทิลแดง
- 2 ผลกลาง มะเขือเทศ
- 1 ถ้วย น้ำ
- 0.25 ถ้วย โยเกิร์ต
- 2 ช้อนโต๊ะ เฟต้าชีสกับมะกอก
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: หั่น มะเขือเทศ หยาบๆ เป็นชิ้นเล็กๆ
- 2ขั้นตอนที่ 2: ใส่ มะเขือเทศ ที่หั่นแล้ว ถั่วเลนทิลแดง แบบแห้ง และ น้ำ ลงในหม้อขนาดเล็ก
- 3ขั้นตอนที่ 3: ต้มส่วนผสมให้เดือดเบาๆ ด้วยไฟกลาง จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนทันที
- 4ขั้นตอนที่ 4: เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที หมั่นคนเป็นครั้งคราว จนกว่า ถั่วเลนทิลแดง จะแตกตัวเป็นเนื้อเนียนละเอียด
- 5ขั้นตอนที่ 5: ยกหม้อออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงสักหนึ่งหรือสองนาที
- 6ขั้นตอนที่ 6: ผสม โยเกิร์ต และ เฟต้าชีสกับมะกอก ลงในส่วนผสมถั่วเลนทิลที่ยังร้อนอยู่โดยตรง จนกระทั่งละลายเข้ากันเป็นเนื้อครีมที่เปรี้ยวและอร่อย
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ถั่วเลนทิลแดงจะสุกจนกลายเป็นเนื้อบดละเอียดตามธรรมชาติ ทำให้เหมาะมากสำหรับอาหารอ่อน หากคุณต้องการให้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้หลังช้อนบดมะเขือเทศเบาๆ ขณะเคี่ยวได้
- •อย่าลืมคนโยเกิร์ตตอนที่ยกหม้อลงจากเตาแล้ว เพื่อไม่ให้โยเกิร์ตจับตัวเป็นก้อน และรักษาเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มไว้
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy