चटपटा टमाटर और दही वाला लाल मसूर दाल बाउल

शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनवन-पॉट • स्टोवटॉपलंच • डिनरघर जैसा खानामेडिटेरेनियन
आसान 20 मिनट 380 kcal 1 सर्विंग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
प्रोटीन
फैट
कार्ब्स
चीनी
फाइबर
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एक प्रोटीन से भरपूर, बेहद नरम दाल का मैश जो टमाटर, दही और फेटा चीज़ की प्राकृतिक अम्लता का उपयोग करके एक ही बर्तन में तैयार किया जाता है।

क्या आप एक ऐसे आरामदायक और खाने में आसान भोजन की तलाश में हैं जो गले के लिए कोमल हो लेकिन स्वाद में भरपूर और चटपटा हो? यह चटपटा टमाटर और दही वाला लाल मसूर दाल बाउल इसका सही समाधान है। ऐसे खाद्य पदार्थ खोजना जो बहुत नरम हों और फिर भी संतोषजनक हों, अक्सर एक चुनौती हो सकती है, खासकर जब आप कुछ खट्टा और ताज़ा खाना चाहते हों। जल्दी पकने वाली लाल मसूर की दाल के साथ ताज़ा टमाटरों को उबालकर, आप एक प्राकृतिक रूप से गाढ़ा और मलाईदार आधार तैयार करते हैं जिसे चबाने की बहुत कम आवश्यकता होती है। इस चटपटे टमाटर और दही वाले लाल मसूर दाल बाउल का असली जादू खाना पकाने के अंत में होता है। खटास के लिए नींबू के रस या सिरके के बजाय, हम पके हुए टमाटरों की प्राकृतिक अम्लता के साथ गाढ़े दही और जैतून वाले फेटा चीज़ का उपयोग करते हैं। ये तत्व एक साथ मिलकर एक शानदार नरम स्टू बनाते हैं जो बहुत ही आरामदायक और जीवंत रूप से खट्टा होता है। यह डिश न केवल नरम भोजन आहार के लिए उपयुक्त है, बल्कि यह बेहद स्वस्थ भी है और पूरी तरह से एक ही बर्तन में पकती है। लाल मसूर की दाल प्रोटीन और फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है, जो आपको बिना किसी भारीपन के पोषण देती है। दही का समावेश पाचन के अनुकूल प्रोबायोटिक्स और एक मखमली बनावट प्रदान करता है। चाहे आप दांतों के उपचार से उबर रहे हों, गले में खराश हो, या बस एक आसान पचने वाला भोजन चाहते हों, यह डिश आपकी रसोई का पसंदीदा हिस्सा बन जाएगी।

सामग्री

  • 65 g लाल मसूर की दाल
  • 2 मध्यम टमाटर
  • 250 ml पानी
  • 4 बड़े चम्मच (tbsp) दही
  • 2 बड़े चम्मच (tbsp) जैतून के साथ फेटा चीज़

निर्देश

  1. 1
    चरण 1: टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
  2. 2
    चरण 2: एक छोटे सॉस पैन में कटे हुए टमाटर, सूखी लाल मसूर की दाल, और पानी डालें।
  3. 3
    चरण 3: मिश्रण को मध्यम आंच पर हल्का उबालें, फिर तुरंत आंच धीमी कर दें।
  4. 4
    चरण 4: बिना ढके 15 से 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि लाल मसूर की दाल पूरी तरह से गलकर नरम और मुलायम न हो जाए।
  5. 5
    चरण 5: सॉस पैन को आंच से हटा दें और इसे एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  6. 6
    चरण 6: गरम दाल के मिश्रण में सीधे दही और जैतून वाला फेटा चीज़ मिलाएं जब तक कि यह पिघलकर एक मलाईदार और चटपटा बाउल न बन जाए।

शेफ के नुस्खे

  • लाल मसूर की दाल पकने के बाद प्राकृतिक रूप से प्यूरी बन जाती है, जो इसे नरम आहार के लिए आदर्श बनाती है। यदि आप इसे और भी चिकना बनाना चाहते हैं, तो उबलते समय टमाटरों को चम्मच के पिछले हिस्से से धीरे से दबाएं।
  • दही को आंच से हटाकर ही मिलाएं ताकि वह फटे नहीं और उसकी मलाईदार बनावट बनी रहे।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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