Mac and Cheese Krimi Sempurna

Name: Mac and Cheese Krimi Sempurna
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 cup Pasta; 2 tbsp Mentega; 2 tbsp Tepung Terigu; 1 cup Susu; 0.25 cup Keju Krim (Cream Cheese); 3 slices Keju Amerika (American Cheese); 1 cup Keju Mozzarella; 0.5 tsp Bawang Putih Bubuk; 0.25 tsp Paprika Bubuk; 0.5 tsp Garam; 0.25 tsp Lada Hitam

VegetarianDi bawah 30 MenitMasak KomporMakan Siang • Makan MalamMakanan Rumahan

Mudah

20menit

650kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Macaroni and cheese rumahan yang kaya dan lembut, dibuat dengan campuran keju krim, mozzarella, dan keju Amerika untuk pengalaman makanan ternyaman yang luar biasa.

Selamat datang di resep Mac and Cheese Krimi Sempurna kami, hidangan yang mendefinisikan ulang kenyamanan makan di hari kerja! Jika Anda sedang mencari macaroni and cheese yang lembut, kaya rasa, dan anti-gagal, Anda telah menemukan resep yang tepat. Rahasia dari Mac and Cheese Krimi Sempurna ini terletak pada sausnya yang sangat halus, menggunakan perpaduan cerdas antara keju krim, keju Amerika, dan mozzarella olahan. Meskipun beberapa purist bersikeras menggunakan blok keju artisanal, keju olahan sebenarnya adalah senjata rahasia kuliner dalam hal meleleh. Keju ini mengandung pengemulsi khusus yang mencegah saus pecah, terpisah, atau menjadi berpasir, menjamin hasil akhir yang mewah dan berkilau setiap saat. Mac and Cheese Krimi Sempurna ini siap hanya dalam waktu sekitar 20 menit, menjadikannya penyelamat mutlak untuk malam yang sibuk, makan siang cepat, atau kapan pun Anda menginginkan sesuatu yang hangat dan bernostalgia. Anda akan mulai dengan memasak pasta hingga al dente, memastikannya tetap kenyal saat dibalut saus yang kaya. Dasar saus kami adalah roux klasik yang terbuat dari mentega dan tepung, dikocok dengan susu hingga mengental sempurna. Setelah Anda memasukkan keju, keajaiban benar-benar terjadi—keju krim memberikan sedikit rasa asam yang menyeimbangkan rasa gurih, sementara keju Amerika dan mozzarella olahan meleleh menjadi impian yang lumer. Taburan bawang putih bubuk, paprika, garam, dan lada hitam menambah kedalaman rasa gurih yang pas. Bersiaplah untuk menikmati semangkuk kenyamanan murni!

Bahan-bahan

200 g Pasta (sekitar 2 cangkir kering)
30 g Mentega (sekitar 2 sdm)
15 g Tepung Terigu (sekitar 2 sdm)
240 ml Susu
60 g Keju Krim (Cream Cheese) (sekitar ¼ cangkir)
60 g Keju Amerika (American Cheese) (3 lembar)
100 g Keju Mozzarella (sekitar 1 cangkir dicincang atau disobek)
0.5 sdt Bawang Putih Bubuk
0.25 sdt Paprika Bubuk
0.5 sdt Garam
0.25 sdt Lada Hitam

Cara Memasak

1
Didihkan sepanci besar air garam. Tambahkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2
Dalam panci yang sama atau wajan besar, lelehkan mentega di atas api sedang. Taburkan tepung dan aduk terus selama 1 menit hingga berwarna agak keemasan.
3
Tuangkan susu secara bertahap sambil terus diaduk untuk mencegah gumpalan terbentuk. Biarkan campuran mendidih pelan selama 2 hingga 3 menit hingga sedikit mengental.
4
Kecilkan api ke posisi rendah. Masukkan keju krim, keju Amerika, dan keju mozzarella.
5
Tambahkan bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, dan lada hitam. Aduk perlahan hingga semua keju benar-benar meleleh dan sausnya sangat halus.
6
Masukkan pasta yang sudah dimasak ke dalam saus keju, aduk rata hingga setiap pasta terlapisi saus sepenuhnya. Sajikan segera selagi panas dan krimi!

Tips Chef

•Karena Anda menggunakan keju olahan, keju tersebut akan meleleh dengan indah! Pengemulsi dalam keju olahan menjamin saus yang sangat halus dan krimi tanpa terpisah.
•Jika saus keju Anda terasa agak terlalu kental setelah meleleh, tambahkan sedikit susu ekstra hingga mencapai konsistensi yang Anda inginkan.
•Masak pasta sekitar 1 menit kurang dari instruksi agar tidak menjadi lembek saat dicampur ke dalam saus keju panas.