Najlepsze kremowe Mac and Cheese

Najlepsze kremowe Mac and Cheese

WegetariańskieDo 30 minutZ patelni/garnkaObiad • KolacjaDomowe jedzenie
Łatwe
20minut
650kcal
2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
gBiałko
gTłuszcz
gWęglowodany
gCukier
gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Bogaty, aksamitny makaron z serem przygotowany na patelni z mieszanki serka śmietankowego, mozzarelli i sera amerykańskiego, zapewniający najwyższy komfort jedzenia.

Witamy w przepisie na nasze Najlepsze kremowe Mac and Cheese, danie, które na nowo definiuje domowe jedzenie! Jeśli szukasz aksamitnego, bogatego i niezawodnego makaronu z serem z patelni, to trafiłeś na idealny przepis. Sekret tego Najlepszego kremowego Mac and Cheese tkwi w niesamowicie gładkim sosie, w którym wykorzystano sprytne połączenie serka śmietankowego, sera amerykańskiego i przetworzonej mozzarelli. Choć niektórzy puryści upierają się przy blokach sera rzemieślniczego, sery topione są w rzeczywistości kulinarną tajną bronią, jeśli chodzi o topienie. Zawierają specjalne emulgatory, które zapobiegają warzeniu się sosu, rozwarstwianiu lub powstawaniu grudek, gwarantując luksusowe, lśniące wykończenie za każdym razem. To Najlepsze kremowe Mac and Cheese powstaje w zaledwie 20 minut, co czyni je absolutnym wybawieniem w pracowite wieczory, na szybkie lunche lub zawsze, gdy masz ochotę na coś ciepłego i nostalgicznego. Zaczniesz od ugotowania makaronu al dente, upewniając się, że idealnie zachowuje swój kształt po otoczeniu bogatym sosem. Bazą naszego sosu jest klasyczna zasmażka z masła i mąki, ubita z mlekiem do momentu idealnego zgęstnienia. Gdy dodasz sery, dzieje się magia – serek śmietankowy dodaje lekkiej ostrości, która równoważy bogactwo smaku, podczas gdy ser amerykański i mozzarella zmieniają się w ciągnący się sen. Szczypta czosnku granulowanego, papryki, soli i czarnego pieprzu podkręca profil smakowy, dodając odpowiednią ilość wytrawnej głębi. Przygotuj się na miskę czystego, niczym niezakłóconego komfortu!

Składniki

  • 200 g Makaron (około 2 szklanki suchego)
  • 30 g Masło (około 2 łyżki)
  • 15 g Mąka (około 2 łyżki)
  • 240 ml Mleko
  • 60 g Serek śmietankowy (około ¼ szklanki)
  • 60 g Ser amerykański (3 plastry)
  • 100 g Ser Mozzarella (około 1 szklanka posiekanej lub porwanej)
  • 0.5 łyżeczka Czosnek granulowany
  • 0.25 łyżeczka Papryka
  • 0.5 łyżeczka Sól
  • 0.25 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1
    Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stopnia al dente. Odcedź i odstaw.
  2. 2
    W tym samym garnku lub na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Wsyp mąkę i ubijaj ciągle przez 1 minutę, aż lekko się zarumieni.
  3. 3
    Stopniowo wlewaj mleko, ciągle ubijając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Gotuj mieszankę na małym ogniu przez 2 do 3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
  4. 4
    Zmniejsz ogień do minimum. Wmieszaj serek śmietankowy, ser amerykański i mozzarellę.
  5. 5
    Dodaj czosnek granulowany, paprykę, sól i czarny pieprz. Mieszaj delikatnie, aż wszystkie sery całkowicie się rozpuszczą, a sos będzie idealnie gładki.
  6. 6
    Dodaj ugotowany makaron do sosu serowego, dobrze mieszając, aby każda kluska była w pełni pokryta. Podawaj natychmiast, póki danie jest gorące i kremowe!

Porady Szefa Kuchni

  • Dzięki użyciu sera topionego, całość pięknie się rozpuści! Emulgatory w serze topionym gwarantują ultra-gładki i kremowy sos bez rozwarstwiania.
  • Jeśli sos serowy po rozpuszczeniu jest dla Ciebie zbyt gęsty, dolej odrobinę mleka, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
  • Gotuj makaron o około 1 minutę krócej, aby nie stał się papkowaty po wymieszaniu z gorącym sosem serowym.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo