Najlepsze kremowe Mac and Cheese
WegetariańskieDo 30 minutZ patelni/garnkaObiad • KolacjaDomowe jedzenie
Łatwe
20minut
650kcal
2osoby
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Bogaty, aksamitny makaron z serem przygotowany na patelni z mieszanki serka śmietankowego, mozzarelli i sera amerykańskiego, zapewniający najwyższy komfort jedzenia.
Witamy w przepisie na nasze Najlepsze kremowe Mac and Cheese, danie, które na nowo definiuje domowe jedzenie! Jeśli szukasz aksamitnego, bogatego i niezawodnego makaronu z serem z patelni, to trafiłeś na idealny przepis. Sekret tego Najlepszego kremowego Mac and Cheese tkwi w niesamowicie gładkim sosie, w którym wykorzystano sprytne połączenie serka śmietankowego, sera amerykańskiego i przetworzonej mozzarelli. Choć niektórzy puryści upierają się przy blokach sera rzemieślniczego, sery topione są w rzeczywistości kulinarną tajną bronią, jeśli chodzi o topienie. Zawierają specjalne emulgatory, które zapobiegają warzeniu się sosu, rozwarstwianiu lub powstawaniu grudek, gwarantując luksusowe, lśniące wykończenie za każdym razem.
To Najlepsze kremowe Mac and Cheese powstaje w zaledwie 20 minut, co czyni je absolutnym wybawieniem w pracowite wieczory, na szybkie lunche lub zawsze, gdy masz ochotę na coś ciepłego i nostalgicznego. Zaczniesz od ugotowania makaronu al dente, upewniając się, że idealnie zachowuje swój kształt po otoczeniu bogatym sosem. Bazą naszego sosu jest klasyczna zasmażka z masła i mąki, ubita z mlekiem do momentu idealnego zgęstnienia. Gdy dodasz sery, dzieje się magia – serek śmietankowy dodaje lekkiej ostrości, która równoważy bogactwo smaku, podczas gdy ser amerykański i mozzarella zmieniają się w ciągnący się sen. Szczypta czosnku granulowanego, papryki, soli i czarnego pieprzu podkręca profil smakowy, dodając odpowiednią ilość wytrawnej głębi. Przygotuj się na miskę czystego, niczym niezakłóconego komfortu!
Składniki
- 200 g Makaron (około 2 szklanki suchego)
- 30 g Masło (około 2 łyżki)
- 15 g Mąka (około 2 łyżki)
- 240 ml Mleko
- 60 g Serek śmietankowy (około ¼ szklanki)
- 60 g Ser amerykański (3 plastry)
- 100 g Ser Mozzarella (około 1 szklanka posiekanej lub porwanej)
- 0.5 łyżeczka Czosnek granulowany
- 0.25 łyżeczka Papryka
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stopnia al dente. Odcedź i odstaw.
- 2W tym samym garnku lub na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Wsyp mąkę i ubijaj ciągle przez 1 minutę, aż lekko się zarumieni.
- 3Stopniowo wlewaj mleko, ciągle ubijając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Gotuj mieszankę na małym ogniu przez 2 do 3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
- 4Zmniejsz ogień do minimum. Wmieszaj serek śmietankowy, ser amerykański i mozzarellę.
- 5Dodaj czosnek granulowany, paprykę, sól i czarny pieprz. Mieszaj delikatnie, aż wszystkie sery całkowicie się rozpuszczą, a sos będzie idealnie gładki.
- 6Dodaj ugotowany makaron do sosu serowego, dobrze mieszając, aby każda kluska była w pełni pokryta. Podawaj natychmiast, póki danie jest gorące i kremowe!
Porady Szefa Kuchni
- •Dzięki użyciu sera topionego, całość pięknie się rozpuści! Emulgatory w serze topionym gwarantują ultra-gładki i kremowy sos bez rozwarstwiania.
- •Jeśli sos serowy po rozpuszczeniu jest dla Ciebie zbyt gęsty, dolej odrobinę mleka, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- •Gotuj makaron o około 1 minutę krócej, aby nie stał się papkowaty po wymieszaniu z gorącym sosem serowym.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy








