Dokonalé krémové makaróny se sýrem

Name: Dokonalé krémové makaróny se sýrem
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 cup Těstoviny; 2 tbsp Máslo; 2 tbsp Mouka; 1 cup Mléko; 0.25 cup Smetanový sýr; 3 slices Tavený sýr (typu American); 1 cup Sýr Mozzarella; 0.5 tsp Sušený česnek; 0.25 tsp Mletá paprika; 0.5 tsp Sůl; 0.25 tsp Černý pepř

VegetariánskéDo 30 minutNa sporákuOběd • VečeřeDomácí pohoda

Snadné

20minut

650kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Bohaté, sametové makaróny se sýrem připravené na sporáku ze směsi smetanového sýra, mozzarelly a taveného sýra pro maximální požitek.

Vítejte u receptu na naše dokonalé krémové makaróny se sýrem, jídlo, které nově definuje domácí pohodu! Pokud hledáte sametové, bohaté a spolehlivé makaróny se sýrem ze sporáku, našli jste ten pravý recept. Tajemství těchto dokonalých krémových makarónů se sýrem spočívá v neuvěřitelně hladké omáčce, která využívá chytrou směs smetanového sýra, taveného sýra a zpracované mozzarelly. Zatímco někteří puristé trvají na řemeslných blocích sýra, tavené sýry jsou ve skutečnosti v kuchyni tajnou zbraní, pokud jde o rozpouštění. Obsahují speciální emulgátory, které zabraňují srážení, oddělování nebo hrudkovatění omáčky a pokaždé zaručují luxusní, lesklý povrch. Tyto dokonalé krémové makaróny se sýrem připravíte za pouhých 20 minut, což z nich dělá naprostou záchranu pro rušné všední večery, rychlé obědy nebo kdykoli, když zatoužíte po něčem teplém a nostalgickém. Začnete vařením těstovin, dokud nebudou al dente, aby si dokonale udržely svůj tvar, až budou obaleny v bohaté omáčce. Základem naší omáčky je klasická jíška z másla a mouky, rozšlehaná s mlékem do dokonalého zhoustnutí. Jakmile vmícháte sýry, stane se to pravé kouzlo – smetanový sýr dodá mírnou ostrost, která vyváží bohatost, zatímco tavený sýr a mozzarella se rozplynou v sýrový sen. Špetka česnekového prášku, papriky, soli a černého pepře pozvedne chuťový profil a dodá tu správnou míru hloubky. Připravte se na to, že si vychutnáte misku čistého, nefalšovaného pohodlí!

Ingredience

200 g Těstoviny (asi 2 hrnky suchých)
30 g Máslo (asi 2 lžíce)
15 g Mouka (asi 2 lžíce)
240 ml Mléko
60 g Smetanový sýr (asi ¼ hrnku)
60 g Tavený sýr (typu American) (3 plátky)
100 g Sýr Mozzarella (asi 1 hrnek nakrájené nebo natrhané)
0.5 lžička Sušený česnek
0.25 lžička Mletá paprika
0.5 lžička Sůl
0.25 lžička Černý pepř

Postup

1
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Sceďte a dejte stranou.
2
Ve stejném hrnci nebo na velké pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Zaprašte moukou a neustále míchejte metličkou po dobu 1 minuty, dokud nebude lehce zlatavá.
3
Postupně přilévejte mléko za stálého míchání metličkou, aby se netvořily hrudky. Směs nechte 2 až 3 minuty povařit, dokud mírně nezhoustne.
4
Snižte teplotu na minimum. Vmíchejte smetanový sýr, tavený sýr a mozzarellu.
5
Přidejte sušený česnek, papriku, sůl a černý pepř. Jemně míchejte, dokud se všechny sýry úplně nerozpustí a omáčka nebude dokonale hladká.
6
Uvařené těstoviny vmíchejte do sýrové omáčky a dobře promíchejte, aby byla každá těstovina plně obalená. Podávejte okamžitě, dokud je pokrm horký a krémový!

Tipy šéfkuchaře

•Díky použití taveného sýra se omáčka krásně rozpustí! Emulgátory v taveném sýru zaručují mimořádně hladkou a krémovou omáčku bez srážení.
•Pokud je sýrová omáčka po rozpuštění na váš vkus příliš hustá, přilijte trochu mléka navíc, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
•Těstoviny nedovařte o 1 minutu, aby po smíchání s horkou sýrovou omáčkou nezměkly příliš.