Yaban Mersinli ve Cevizli Kinoa Salatası

Name: Yaban Mersinli ve Cevizli Kinoa Salatası
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.5 cup Kinoa (kuru); 2 cup Bebek ıspanak; 1 cup Yaban mersini; 0.25 cup Ceviz; 0.5 cup Konserve nohut; 2 tbsp Sızma zeytinyağı; 1 tbsp Limon suyu

Vegan • Vejetaryen • Glütensiz • Sütsüz30 Dakikanın AltındaYüksek Protein • DengeliÖğle Yemeği • Akşam YemeğiAkdeniz

Orta

20dk

420kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Beyin sağlığını destekleyen, MIND diyeti süper gıdalarını lezzetli bir bütün halinde birleştiren besleyici salata.

Bu Yaban Mersinli ve Cevizli Kinoa Salatası, beyin sağlığı ve nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma için tasarlanan MIND diyeti ilkelerinin özüdür. Bu tarifteki malzemelerin kombinasyonu tesadüfi değildir; her bir bileşen önemli bir sağlık işlevi görür. Temel kahraman, güçlü bir antioksidan ve Omega-3 dozu sağlayan Yaban Mersinli ve Cevizli Kinoa Salatası'dır. Kinoa, uzun süreli tokluk sağlayan protein ve lif açısından zengin bir temel oluşturur. Bir süper gıda olarak kabul edilen yaban mersini, bilişsel işlevleri geliştirme yetenekleri nedeniyle MIND diyetinin temel bir unsurudur. Ceviz ilavesi nöronların çalışmasını desteklerken, taze bebek ıspanak gerekli folik asit ve K vitaminini sağlar. Her şey, yağda çözünen vitaminlerin emilimini kolaylaştıran ve Akdeniz mutfağındaki en sağlıklı seçim olan zeytinyağı ile harmanlanmıştır. Bu Yaban Mersinli ve Cevizli Kinoa Salatası'nı hazırlayarak hafızanıza ve konsantrasyonunuza yatırım yapmış olursunuz. Salatanın tadı son derece dengelidir; meyvelerin tatlılığı, cevizlerin hafif acılığı ve limonlu sosun tazeliği ile kontrast oluşturur. Yatmadan önce sindirim sistemini yormayan, aynı zamanda beyninizi en iyi şekilde besleyen, iş için hafif bir öğle yemeği veya besleyici bir akşam yemeği için ideal bir öneridir.

Malzemeler

90 g Kinoa (kuru) (yaklaşık ½ su bardağı)
60 g Bebek ıspanak (yaklaşık 2 büyük avuç)
125 g Yaban mersini (yaklaşık 1 su bardağı)
30 g Ceviz (yaklaşık ¼ su bardağı)
100 g Konserve nohut (yaklaşık ½ su bardağı)
2 yk Sızma zeytinyağı
1 yk Limon suyu

Yapılışı

1
Kinoayı bir süzgeçte durulayın ve ardından paketteki talimatlara göre tuzlu suda pişirin (genellikle 12-15 dakika). Soğumaya bırakın.
2
Büyük bir kapta pişmiş kinoa ile taze bebek ıspanağı karıştırın.
3
Süzülmüş nohutları, yaban mersinini ve doğranmış cevizleri ekleyin.
4
Küçük bir kapta zeytinyağı ve limon suyunu birleştirerek sosu hazırlayın. Tatlandırmak için bir tutam tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
5
Sosun üzerine dökün ve servis yapmadan önce tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

Şef Tüyoları

•Tokluk hissini artırmak isterseniz salataya ızgara tavuk göğsü veya bir parça pişmiş somon ekleyebilirsiniz.
•Kinoa bir gün önceden pişirilip buzdolabında saklanabilir; soğuk hali bu salatada daha da lezzetlidir.
•Yaban mersini yerine ahududu veya çilek kullanabilirsiniz; tüm orman meyveleri MIND diyetinde tavsiye edilir.