มีทบอลและไข่คั่วผักสวนครัว
คาร์บต่ำต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตา • หม้อเดียวอาหารเย็นอาหารฮีลใจ
ง่าย
25นาที
420กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารจานเดียวที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร ประกอบด้วยมีทบอลสีน้ำตาลทองและผักสวนครัวผัดสีสันสดใส ปิดท้ายด้วยไข่ดาวน้ำเนื้อนุ่ม
มีทบอลและไข่คั่วผักสวนครัว เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนวัตถุดิบติดตู้เย็นและช่องแช่แข็งให้กลายเป็นอาหารมื้อหรูในกระทะเดียว มีทบอลและไข่คั่วผักสวนครัว จานนี้ดึงเอาความเข้มข้นของ มีทบอล มาจับคู่กับคุณค่าทางโภชนาการของผักคั่วและผัด การใช้ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ ร่วมกับ กะหล่ำดาว จะทำให้คุณได้สัมผัสที่แตกต่างอย่างลงตัว ทั้งความกรอบนอกนุ่มในของดอกกะหล่ำและความหอมมันของใบกะหล่ำดาวที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
สิ่งที่ทำให้ มีทบอลและไข่คั่วผักสวนครัว จานนี้พิเศษยิ่งขึ้นคือการใส่ ผักผัด ต่างๆ ซึ่งช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติ เช่น แครอท พริกหยวก หรือถั่วลันเตา โดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมเพิ่ม ไข่ จะถูกตอกลงในกระทะในตอนท้าย โดยปล่อยให้สุกอย่างช้าๆ ด้วยไอน้ำจากผัก สร้างเป็นซอสเนื้อเนียนเมื่อไข่แดงแตกผสมกับเนื้อและผัก สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำโปรตีนสูงหรือมื้อสายในวันหยุดที่แสนอบอุ่น เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรจี่ มีทบอล ให้เกิดผิวสีน้ำตาลก่อน เพราะคราบเกรียมที่ก้นกระทะจะช่วยปรุงรสผักขณะสุก หากคุณชอบรสเผ็ด พริกป่นเพียงเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้มาก เป็นมื้ออาหารที่สมดุล อิ่มท้อง และทำความสะอาดง่าย พร้อมใช้ผักสดที่มีให้หมดก่อนจะเสีย อย่าลืมว่า กะหล่ำดาว จะอร่อยที่สุดเมื่อได้สัมผัสกับกระทะร้อนๆ โดยตรง ดังนั้นลองคว่ำหน้าตัดลงสักครู่เพื่อให้ได้ความเกรียมที่สมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ
- 300 กรัม มีทบอล (ประมาณ 12-14 ลูก)
- 250 กรัม บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ (ประมาณ 2 ถ้วย)
- 150 กรัม กะหล่ำดาว (ประมาณ 1 ถ้วย (หั่นครึ่ง))
- 200 กรัม ผักผัด (ประมาณ 2 ถ้วย)
- 4 ฟอง ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
วิธีทำ
- 1ตั้ง น้ำมันพืช ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง-สูง
- 2ใส่ มีทบอล แช่แข็งลงในกระทะและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที พลิกไปมาเป็นระยะจนสุกเป็นสีน้ำตาลทั่วทุกด้านและร้อนทั่วถึง
- 3ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วใส่ กะหล่ำดาว โดยวางด้านที่ตัดลง พร้อมกับ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องคนมากเกินไปเพื่อให้ผักเกิดสีน้ำตาลเกรียม
- 4ใส่ ผักผัด ลงไปแล้วผัดต่ออีก 4-5 นาทีจนผักทั้งหมดนุ่มแต่ยังมีความกรอบอยู่เล็กน้อย
- 5ใช้ช้อนทำหลุมเล็กๆ สี่หลุมในส่วนผสมของผักและมีทบอล ตอก ไข่ ลงในแต่ละหลุม
- 6ปรุงรส ไข่ ด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นปิดฝากระทะหรือใช้จานใบใหญ่ปิดไว้ ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที หรือจนกว่าไข่ขาวจะเซ็ตตัวแต่ไข่แดงยังไม่สุก
- 7ยกออกจากเตาและเสิร์ฟจากกระทะโดยตรง
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากผักเริ่มไหม้เร็วเกินไปก่อนที่จะนุ่ม ให้พรมน้ำหรือน้ำสต๊อกลงในกระทะเล็กน้อยเพื่อให้เกิดไอน้ำ
- •เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ให้ใส่กระเทียมสับหนึ่งกลีบหรือพริกป่นรมควันหนึ่งช้อนชาเมื่อใส่ผักผัด
- •หากคุณชอบไข่แดงสุก เพียงแค่ปรุงไข่ต่ออีกประมาณ 2 นาทีโดยปิดฝาไว้
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








