Tumis Bakso Gurih dan Telur Hasil Kebun

Tumis Bakso Gurih dan Telur Hasil Kebun

Rendah KarboDi bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak Kompor • Satu PanciMakan MalamMakanan Rumahan
Mudah
25mnt
420kkal
2orang

MAKRO

per porsi
※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan satu wajan yang lezat dengan bakso kecokelatan dan campuran sayuran kebun yang ditumis, ditaburi dengan telur setengah matang.

Tumis Bakso Gurih dan Telur Hasil Kebun adalah cara yang luar biasa untuk mengubah beberapa stok freezer dan kulkas menjadi hidangan satu wajan yang mewah. Tumis Bakso Gurih dan Telur Hasil Kebun ini mengandalkan rasa bakso yang gurih dipadukan dengan nutrisi sayuran panggang dan tumis. Dengan menggunakan brokoli dan kembang kol bersama dengan kubis brussel, Anda mendapatkan kontras tekstur yang indah—kuntum yang renyah-lembut dan daun kubis yang terkaramelisasi yang memberikan kedalaman rasa kacang pada hidangan ini. Yang membuat Tumis Bakso Gurih dan Telur Hasil Kebun ini benar-benar istimewa adalah tambahan tumisan sayuran, yang menghadirkan berbagai warna dan rasa seperti wortel, paprika, atau kacang polong ke dalam campuran tanpa waktu persiapan tambahan. Telur dipecahkan langsung ke dalam wajan di bagian akhir, dimasak perlahan dalam uap sayuran, menciptakan saus yang halus saat kuning telur pecah di atas daging dan sayuran. Resep ini sangat cocok untuk makan malam tinggi protein atau sarapan siang akhir pekan yang mengenyangkan. Untuk mendapatkan hasil terbaik, pastikan Anda menggoreng bakso terlebih dahulu untuk mendapatkan kerak yang dalam; sisa-sisa panggangan di dasar wajan akan membumbui sayuran saat dimasak. Jika Anda suka sedikit rasa pedas, sejumput cabai bubuk sangat cocok di sini. Ini adalah makanan yang seimbang dan mengenyangkan yang meminimalkan cucian piring sambil memaksimalkan penggunaan produk segar Anda sebelum kedaluwarsa. Jangan lupa bahwa kubis brussel akan tumbuh subur saat bersentuhan langsung dengan wajan panas, jadi cobalah untuk membiarkannya menghadap ke bawah selama beberapa menit untuk mendapatkan kematangan yang sempurna.

Bahan-bahan

  • 300 g Bakso (sekitar 12-14 butir bakso)
  • 250 g Brokoli dan Kembang Kol (sekitar 2 cangkir kuntum)
  • 150 g Kubis Brussel (sekitar 1 cangkir belah dua)
  • 200 g Tumisan Sayuran (sekitar 2 cangkir)
  • 4 butir Telur
  • 1 sdm Minyak Goreng

Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
  2. 2
    Tambahkan bakso beku ke dalam wajan dan masak selama 5-7 menit, balik sesekali hingga kecokelatan di semua sisi dan sebagian besar matang.
  3. 3
    Kecilkan api ke sedang dan tambahkan kubis brussel, letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah, bersama dengan brokoli dan kembang kol. Masak selama 5 menit tanpa terlalu banyak diaduk agar sayuran menjadi kecokelatan.
  4. 4
    Masukkan tumisan sayuran dan lanjutkan menumis selama 4-5 menit lagi hingga semua sayuran empuk tetapi masih agak renyah.
  5. 5
    Gunakan sendok untuk membuat empat lubang kecil dalam campuran sayuran dan bakso. Pecahkan satu telur ke dalam setiap lubang.
  6. 6
    Bumbui telur dengan garam dan merica, lalu tutup wajan dengan tutup atau piring besar. Masak selama 3-4 menit, atau sampai putih telur matang tetapi kuningnya tetap cair.
  7. 7
    Angkat dari api dan sajikan langsung dari wajan.

Tips Chef

  • •Jika sayuran mulai kecokelatan terlalu cepat sebelum empuk, tambahkan sedikit air atau kaldu ke wajan untuk menciptakan uap.
  • •Untuk rasa ekstra, masukkan satu siung bawang putih cincang atau satu sendok teh paprika asap saat menambahkan tumisan sayuran.
  • •Jika Anda lebih suka kuning telur yang padat, cukup masak telur selama 2 menit tambahan dengan tutup tertutup.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis