Klassinen uuniton juustokakku
KasvissyöjäEi kypsennystäJälkiruoka
Helppo
20minuuttia
500kcal
8henkilöä
MAKROT
annosta kohti※gProteiini
◆gRasva
▣gHiilihydraatit
◎gSokeri
◇gKuitu
Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Täyteläinen, kermainen ja klassinen uuniton juustokakku, jossa on makea, voinen keksipohja.
Tervetuloa täydellisen Klassisen uunittoman juustokakun valmistusoppaaseen. Jos vesihauteet, halkeilevat pinnat tai ylipaistaminen ovat koskaan hirvittäneet sinua, tämä Klassinen uuniton juustokakku on täydellinen ratkaisu. Se tarjoaa kaiken perinteisen paistetun juustokakun täyteläisen, kirpeän ja kermaisen maun, mutta ei vaadi lainkaan uuniaikaa! Yksinkertaisilla, arkisilla ainesosilla, kuten tuorejuustolla, sokerilla ja kermalla, voit pyöräyttää ylellisen jälkiruoan, joka maistuu kuin hienosta leipomosta tulleelta. Onnistuneen uunittoman juustokakun avain on varmistaa, että tuorejuusto on täysin pehmennyt huoneenlämpöiseksi – tämä takaa silkkisen, paakuttoman massan, joka sekoittuu kauniisti kylmään kermavaahtoon. Kermavaahto toimii rakenteena antaen kakulle ilmavan, pilvimäisen koostumuksen, säilyttäen silti riittävän jämäkkyyden täydelliseen viipalointiin jäähtymisen jälkeen. Voinen keksipohja luo makean ja hieman rapean perustan, joka sopii loistavasti yhteen täytteeseen sekoitetun tuoreen sitruunamehun raikkauden kanssa. Tämä Klassinen uuniton juustokakku on upea resepti illallisille, juhliin tai mihin tahansa tilaisuuteen, kun haluat tehdä vaikutuksen vieraasi viettämättä tuntikausia keittiössä. Varmista, että annat sille riittävästi aikaa hyytyä jääkaapissa – kärsivällisyys on tämän reseptin ainoa vaikea osa! Tarjoile sellaisenaan tai koristele tuoreilla marjoilla, suklaakastikkeella tai tyylikkäällä hedelmäkompotilla.
Ainesosat
- 150 g Keksit (1,5 kuppia)
- 60 g Voi (1/4 kuppia)
- 450 g Tuorejuusto (2 kuppia)
- 150 g Sokeri (3/4 kuppia)
- 240 ml Kuohukerma (1 kuppi)
- 0.5 keskikokoinen Sitruuna (noin 1 rkl mehua)
Ohjeet
- 1Vaihe 1: Murskaa keksit hienoksi muruksi ja sekoita ne huolellisesti sulatettuun voihin.
- 2Vaihe 2: Painele keksimurska tiiviisti irtopohjavuokan pohjalle tasaiseksi pohjaksi. Laita jääkaappiin hyytymään täytteen valmistuksen ajaksi.
- 3Vaihe 3: Vatkaa isossa kulhossa pehmennyt tuorejuusto ja sokeri yhdessä, kunnes seos on täysin tasaista ja paakutonta.
- 4Vaihe 4: Purista sitruunan mehu seokseen ja vatkaa juuri ja juuri sekaisin.
- 5Vaihe 5: Vatkaa erillisessä kulhossa kylmä kuohukerma kovaksi vaahdoksi.
- 6Vaihe 6: Kääntele vatkattu kuohukerma varovasti tuorejuustoseokseen nuolijalla. Sekoita kevyesti, kunnes seoksessa ei näy enää valkoisia raitoja, varoen painamasta ilmaa pois vaahdosta.
- 7Vaihe 7: Kaada täyte tasaisesti kylmän pohjan päälle ja tasoita pinta nuolijalla.
- 8Vaihe 8: Peitä vuoka tiiviisti ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 6 tuntia, tai mieluiten yön yli, kunnes juustokakku on täysin jähmettynyt ennen viipalointia.
Kokin vinkit
- •Varmista, että tuorejuusto on täysin huoneenlämpöistä, jotta se vatkautuu sokerin kanssa sileäksi. Jos se on kylmää, saat paakkuja.
- •Päinvastoin, kuohukerman on oltava erittäin kylmää suoraan jääkaapista, jotta se vatkautuu kovaksi vaahdoksi.
- •Kun kääntelet kermavaahtoa tuorejuuston sekaan, käytä nuolijalla varovaista nostavaa liikettä, jotta täyte pysyy mahdollisimman ilmavana.
Lisää reseptejä, joista saatat pitää
K
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki







