Kinoa, Yaban Mersini ve Cevizli Salata
Vegan • Vejetaryen • Glütensiz • Sütsüz30 Dakikanın AltındaYüksek Protein • DengeliÖğle Yemeği • Akşam YemeğiAkdeniz
Orta
20dk
420kcal
2kişi
MAKROLAR
porsiyon başına※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
MIND diyetinden süper besinleri lezzetli bir bütün halinde birleştiren, beyin sağlığını destekleyen besleyici bir salata.
Bu Kinoa, Yaban Mersini ve Cevizli Salata, beyin sağlığı ve nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma için oluşturulan MIND diyeti ilkelerinin özüdür. Bu tarifteki malzemelerin kombinasyonu tesadüfi değildir; her öğe burada önemli bir sağlık işlevi görür. Ana kahraman, güçlü bir antioksidan ve Omega-3 yağ asidi dozu sağlayan Kinoa, Yaban Mersini ve Cevizli Salata'dır. Kinoa, protein ve lif açısından zengin bir temel oluşturarak uzun süre tokluk sağlar. Süper besin olarak kabul edilen yaban mersini, bilişsel işlevleri geliştirme yeteneği nedeniyle MIND diyetinin temel bir unsurudur. Ceviz ilavesi nöronların çalışmasını desteklerken, taze ıspanak gerekli folik asit ve K vitaminini sağlar. Her şey, yağda çözünen vitaminlerin emilimini kolaylaştıran ve Akdeniz mutfağındaki en sağlıklı seçim olan zeytinyağı ile harmanlanmıştır. Bu Kinoa, Yaban Mersini ve Cevizli Salata'yı hazırlayarak hafızanıza ve konsantrasyonunuza yatırım yapıyorsunuz. Salatanın tadı son derece dengelidir; meyvelerin tatlılığı, cevizlerin hafif acılığı ve limon sosunun tazeliği ile kontrast oluşturur. İş için hafif bir öğle yemeği veya yatmadan önce sindirim sistemini yormayan ve aynı zamanda beyninizi en iyisiyle besleyen besleyici bir akşam yemeği için ideal bir öneridir.
Malzemeler
- 90 g Kinoa (kuru) (yaklaşık ½ su bardağı)
- 60 g Bebek ıspanak (yaklaşık 2 büyük avuç)
- 125 g Yaban mersini veya ayı üzümü (yaklaşık 1 su bardağı)
- 30 g Ceviz (yaklaşık ¼ su bardağı)
- 100 g Konserve nohut (yaklaşık ½ su bardağı)
- 2 yk Sızma zeytinyağı
- 1 yk Limon suyu
Yapılışı
- 1Kinoa'yı bir süzgeçte yıkayın ve ardından paket üzerindeki talimatlara göre (genellikle 12-15 dakika) tuzlu suda haşlayın. Soğumaya bırakın.
- 2Büyük bir kapta haşlanmış kinoa ve taze bebek ıspanağı karıştırın.
- 3Suyu süzülmüş nohut, yaban mersini ve doğranmış cevizleri ekleyin.
- 4Küçük bir kapta zeytinyağı ve limon suyunu birleştirerek sosu hazırlayın. Damak tadınıza göre bir tutam tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
- 5Salatanın üzerine sosu dökün ve servis yapmadan önce tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Şef Tüyoları
- •Tokluk hissini artırmak isterseniz salataya fırınlanmış tavuk göğsü veya bir parça pişmiş somon ekleyebilirsiniz.
- •Kinoa bir gün önceden haşlanıp buzdolabında saklanabilir; bu salatada soğuk hali daha da lezzetli olur.
- •Yaban mersini yerine ahududu veya çilek kullanabilirsiniz; tüm orman meyveleri MIND diyetinde önerilir.
Beğenebileceğiniz daha fazla tarif
K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef





