สลัดควิโนอา บลูเบอร์รี่ และวอลนัท

สลัดควิโนอา บลูเบอร์รี่ และวอลนัท

วีแกน • มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูง • สมดุลอาหารกลางวัน • อาหารเย็นเมดิเตอร์เรเนียน
ปานกลาง
20นาที
420กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

สลัดบำรุงสุขภาพสมองที่รวมซูเปอร์ฟู้ดจากอาหารสูตร MIND ไว้ด้วยกันอย่างลงตัวและอร่อย

สลัดควิโนอา บลูเบอร์รี่ และวอลนัท นี้คือแก่นแท้ของหลักการอาหารแบบ MIND ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อสุขภาพสมองและป้องกันโรคความจำเสื่อม การผสมผสานส่วนผสมในสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่ละส่วนประกอบมีหน้าที่สำคัญในการส่งเสริมสุขภาพ ตัวเอกของเรื่องคือ สลัดควิโนอา บลูเบอร์รี่ และวอลนัท ซึ่งให้สารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง ควิโนอา เป็นเบสที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน บลูเบอร์รี่ ซึ่งถือเป็นซูเปอร์ฟู้ด เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารแบบ MIND เนื่องจากความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของสมอง การเพิ่ม วอลนัท ช่วยสนับสนุนการทำงานของเซลล์ประสาท และ ผักโขมเบบี้ สดใหม่ให้กรดโฟลิกและวิตามินเคที่จำเป็น ทั้งหมดถูกราดด้วย น้ำมันมะกอก ซึ่งช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันและเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดต่อสุขภาพในอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน การเตรียม สลัดควิโนอา บลูเบอร์รี่ และวอลนัท นี้เป็นการลงทุนเพื่อความจำและสมาธิของคุณ รสชาติของสลัดมีความสมดุลอย่างมาก ความหวานของผลไม้ตัดกับรสขมเล็กน้อยของถั่วและความสดชื่นของน้ำสลัดเลมอน เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ ที่ทำงาน หรือมื้อค่ำที่เปี่ยมด้วยสารอาหารซึ่งไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไปก่อนนอน พร้อมทั้งบำรุงสมองของคุณด้วยสิ่งที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ

  • 90 g ควิโนอา (แห้ง) (ประมาณ ½ ถ้วย)
  • 60 g ผักโขมเบบี้ (ประมาณ 2 กำมือใหญ่)
  • 125 g บลูเบอร์รี่ (ประมาณ 1 ถ้วย)
  • 30 g วอลนัท (ประมาณ ¼ ถ้วย)
  • 100 g ถั่วลูกไก่กระป๋อง (ประมาณ ½ ถ้วย)
  • 2 tbsp น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (Extra virgin)
  • 1 tbsp น้ำเลมอน

วิธีทำ

  1. 1
    ล้าง ควิโนอา ในกระชอน จากนั้นนำไปต้มในน้ำผสมเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (โดยปกติจะใช้เวลา 12-15 นาที) พักไว้ให้เย็น
  2. 2
    ในชามใบใหญ่ ผสม ควิโนอา ที่สุกแล้วและ ผักโขมเบบี้ สด
  3. 3
    ใส่ ถั่วลูกไก่ ที่สะเด็ดน้ำแล้ว บลูเบอร์รี่ และ วอลนัท สับ
  4. 4
    เตรียมน้ำสลัดในถ้วยใบเล็ก โดยผสม น้ำมันมะกอก และ น้ำเลมอน เข้าด้วยกัน สามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อปรุงรสตามชอบ
  5. 5
    ราดน้ำสลัดลงบนสลัดและคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเบาๆ ก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากต้องการเพิ่มความอิ่มท้อง คุณสามารถเพิ่มอกไก่ย่างหรือแซลมอนย่างลงในสลัดได้
  • ควิโนอาสามารถต้มล่วงหน้าหนึ่งวันและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เมื่อเย็นแล้วจะมีรสชาติดียิ่งขึ้นในสลัดนี้
  • คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่หรือสตรอว์เบอร์รี่แทนบลูเบอร์รี่ได้ เนื่องจากผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทั้งหมดแนะนำให้รับประทานในอาหารแบบ MIND

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี