Klassisk No-Bake Cheesecake
VegetarisktIngen tillagningEfterrätt
Enkelt
20minuter
500kcal
8personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En fyllig, krämig och klassisk cheesecake utan gräddning med en söt och smörig rånbotten.
Välkommen till den ultimata guiden för att göra en felfri Klassisk No-Bake Cheesecake. Om du någonsin har känt dig osäker på vattenbad, spruckna toppar eller övergräddning, är denna Klassiska No-Bake Cheesecake den perfekta lösningen. Den levererar all den fylliga, syrliga och krämiga smak som en traditionell bakad cheesecake har, men kräver absolut ingen tid i ugnen! Med enkla vardagsingredienser som färskost, socker och vispgrädde kan du svänga ihop en lyxig dessert som smakar som om den kom från ett exklusivt bageri. Nyckeln till en lyckad no-bake cheesecake är att se till att din färskost är helt rumstempererad – detta säkerställer en silkeslen, klumpfri smet som blandas vackert med den kylda vispgrädden. Vispgrädden fungerar som struktur och ger cheesecaken en eterisk, molnliknande textur samtidigt som den bibehåller tillräcklig fasthet för att kunna skivas perfekt när den väl har svalnat. En smörig rånbotten skapar en söt och lätt krispig bas som passar utmärkt ihop med syrligheten från den färska citronjuicen i fyllningen. Denna Klassiska No-Bake Cheesecake är ett fantastiskt recept för middagsbjudningar, högtider eller alla tillfällen då du vill imponera på dina gäster utan att spendera timmar i köket. Se till att du ger den gott om tid att stelna i kylskåpet – tålamod är den enda svåra delen av detta recept! Servera den vackert som den är, eller toppa med färska bär, lite ringlad choklad eller en elegant fruktkompott.
Ingredienser
- 150 g Rån (3,5 dl krossade)
- 60 g Smör (ca 0,6 dl)
- 450 g Färskost (ca 4,5 dl)
- 150 g Socker (ca 1,75 dl)
- 240 ml Vispgrädde (2,4 dl)
- 0.5 medelstor Citron (ca 1 msk juice)
Instruktioner
- 1Steg 1: Krossa rånen fint till smulor och blanda dem ordentligt med det smälta smöret.
- 2Steg 2: Tryck ut rån-blandningen ordentligt i botten av en springform för att bilda en jämn botten. Ställ i kylen för att stelna medan du förbereder fyllningen.
- 3Steg 3: Vispa den mjuka färskosten och sockret tillsammans i en stor skål tills det är helt slätt och klumpfritt.
- 4Steg 4: Pressa saften från citronen i blandningen och vispa precis tills det har blandats.
- 5Steg 5: Vispa den kalla vispgrädden i en separat skål tills den bildar styva toppar.
- 6Steg 6: Vänd försiktigt ner den vispade vispgrädden i färskostsmeten med en slickepott. Blanda lätt tills inga vita ränder finns kvar, var försiktig så att luften inte går ur grädden.
- 7Steg 7: Häll fyllningen jämnt över den kylda bottnen och jämna till ytan med en slickepott.
- 8Steg 8: Täck formen tätt och låt stå i kylskåp i minst 6 timmar, eller helst över natten, tills cheesecaken är helt fast och har stelnat innan den skivas.
Kockens tips
- •Se till att din färskost är helt rumstempererad så att den blir slät när den vispas med sockret. Om den är kall kommer du få klumpar.
- •Däremot måste din vispgrädde vara mycket kall direkt från kylen så att den går att vispa till styva toppar.
- •När du vänder ner vispgrädden i färskosten, använd en försiktig rörelse under-och-över med en slickepott för att hålla smeten så luftig som möjligt.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken







