Kavrulmuş Nohutlu ve Cevizli MIND Salatası

Name: Kavrulmuş Nohutlu ve Cevizli MIND Salatası
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 cup Bebek ıspanak; 15 oz Konserve nohut; 0.25 cup Ceviz; 1 count Avokado; 0.5 cup Yaban mersini; 2 tbsp Sızma zeytinyağı; 1 tbsp Limon suyu; 1 tsp Kuru kekik

Vegan • Vejetaryen • Glütensiz • Sütsüz30 Dakikanın AltındaÖğle Yemeği • Akşam YemeğiAkdeniz

Orta

25dk

520kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Çıtır nohut, taze ıspanak ve omega-3 zengini cevizleri bir araya getiren, beyin fonksiyonlarını destekleyici besleyici bir salata.

Kavrulmuş Nohutlu ve Cevizli MIND Salatası, beyin sağlığını ve zihinsel performansı uzun yıllar korumak isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir. MIND diyeti, Akdeniz ve DASH diyetlerinin en iyi özelliklerini birleştiren, kanıtlanmış nöroprotektif etkileri olan gıdalara odaklanan modern bir beslenme yaklaşımıdır. Bu özel Kavrulmuş Nohutlu ve Cevizli MIND Salatası, bu beslenme modelinin temelini oluşturan yeşil yapraklı sebzelere dayanır. Kinoa yerine, gerekli proteini ve lifi sağlayan, kan şekerini dengede tutan nohut kullanıyoruz. Şekli insan beynine benzeyen cevizler, en iyi bitkisel omega-3 kaynaklarından biri oldukları için kilit bir bileşendir. Bu karışımda ayrıca yüksek antioksidan içeriği sayesinde sinir sistemi için en sağlıklı meyvelerden biri kabul edilen yaban mersini de bulunur. Kavrulmuş Nohutlu ve Cevizli MIND Salatası sadece bir vitamin bombası değil, aynı zamanda avokado ve zeytinyağı ilavesi sayesinde vitamin emilimini kolaylaştıran sağlıklı yağlar sağlayan doyurucu bir öğündür. Hazırlaması 30 dakikadan az sürer, bu da onu yoğun bir iş gününde sağlıklı bir öğle yemeği için ideal kılar.

Malzemeler

60 g Bebek ıspanak (yaklaşık 3 su bardağı (sıkıştırmadan))
240 g Konserve nohut (1 kutu)
30 g Ceviz (1 avuç)
1 adet Avokado
75 g Yaban mersini (yarım su bardağı)
2 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı Limon suyu
1 tatlı kaşığı Kuru kekik

Yapılışı

1
Konserve nohutu süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
2
Bir tavada bir yemek kaşığı sızma zeytinyağını ısıtın, nohutu ve kuru kekiği ekleyin. Orta ateşte hafifçe çıtırlaşana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin.
3
Bu sırada bebek ıspanakları yıkayın ve geniş bir kaseye alın.
4
Avokadoyu küp doğrayın, cevizleri küçük parçalara bölün.
5
Ispanaklı kaseye sıcak nohutları, avokadoyu, cevizleri ve yaban mersinlerini ekleyin.
6
Üzerine kalan sızma zeytinyağını ve limon suyunu gezdirin. Servis etmeden önce nazikçe karıştırın.

Şef Tüyoları

•MIND diyetinin etkisini artırmak için cevizleri önceden kuru bir tavada hafifçe kavurarak aromalarını ortaya çıkarabilirsiniz.
•Daha keskin tatlar tercih ediyorsanız, sosuna bir miktar Dijon hardalı ekleyebilirsiniz.
•Daha fazla vaktiniz varsa nohutları fırında da pişirebilirsiniz (200°C'de 20 dk); bu şekilde daha da çıtır olacaklardır.