Ev Yapımı Çıtır Patates Cipsi

Name: Ev Yapımı Çıtır Patates Cipsi
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb Büyük patates; 2 cup Kızartmak için bitkisel yağ; 1 tsp Tuz

Vejetaryen • Vegan • Glütensiz30 Dakikanın AltındaOcaktaAtıştırmalıkAnne Yemeği • Çocuk Dostu

Orta

30dakika

250kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Temel malzemelerle evde çok çıtır ve lezzetli cips hazırlamanın profesyonel yöntemi.

Ev yapımı çıtır patates cipsi, mutfağınızda çok basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz en lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Başarılı bir ev yapımı çıtır patates cipsi yapmanın sırrı, patatesleri çok ince dilimlemek ve altın rengi, gevrek bir doku elde etmek için fazla nişastadan kurtulmaktır. Bu tarifte, sıradan patatesleri nasıl hazır ürünlere rakip olacak, hatta kalite ve temizlik açısından onları geride bırakacak ev yapımı çıtır patates cipsine dönüştüreceğinizi açıklıyoruz. Patateslerin çabuk yanmasına veya yumuşak kalmasına neden olan nişastayı kaybetmesi için temel bir adım olan soğuk suda bekletme tekniğini kullanacağız. Doğru yağ seçimi ve doğru sıcaklık, nihai sonuçta büyük rol oynar. Tadı artırmak için kızarttıktan hemen sonra paprika veya sarımsak tozu gibi farklı aromalar ekleyebilirsiniz. Bu tarif çocuklar ve aile toplantıları için mükemmeldir; tuz miktarını ve kullanılan yağ türünü kontrol ettiğiniz için hazır cipslerden daha sağlıklı bir alternatiftir. Kendi ellerinizle yaptığınız, uzun süre dayanan çıtırlığı ve iştah açıcı altın sarısı rengiyle en harika ev yapımı çıtır patates cipsini tatmaya hazır olun.

Malzemeler

500 g Büyük patates (2 büyük adet)
500 ml Kızartmak için bitkisel yağ (yaklaşık 2 su bardağı)
1 çay kaşığı Tuz

Yapılışı

1
Patatesleri soyun ve iyice yıkayın, ardından mandolin dilimleyici kullanarak çok ince ve şeffaf dilimler halinde kesin.
2
Nişastadan kurtulmak için patates dilimlerini buzlu soğuk suyla dolu bir kapta 15 dakika bekletin.
3
Patatesleri süzün ve temiz bir mutfak havlusu kullanarak tamamen kurulayın; kurulama, çıtırlık sağlamak için temel bir adımdır.
4
Bitkisel yağı tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
5
Patates dilimlerini küçük gruplar halinde sıcak bitkisel yağa ekleyin ve altın sarısı ve çıtır olana kadar sürekli karıştırarak kızartın.
6
Cipsleri çıkarıp yağ emici kağıt üzerine koyun, ardından hala sıcakken tuzun yapışmasını sağlamak için hemen üzerine serpin.
7
Maksimum çıtırlığa ulaşması için servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin.

Şef Tüyoları

•Özel bir lezzet elde etmek için ıslatma suyuna bir yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.
•Yağ sıcaklığının düşmemesi için tavaya bir kerede çok fazla patates koymadığınızdan emin olun.
•Dilimler çok ince olmalıdır; kalın olurlarsa içleri yumuşak kalır.