Frittata de Legumes do Jardim

Name: Frittata de Legumes do Jardim
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 count Ovos Grandes; 1 tbsp Azeite de Oliva; 1 count Cebola Pequena; 1 count Pimentão; 1 count Abobrinha Média; 2 cup Espinafre Baby; 0.5 cup Queijo Feta; 0.5 tsp Sal; 0.25 tsp Pimenta-do-reino

Vegetariano • Sem Glúten • Baixo CarboidratoMenos de 30 MinDe Frigideira • AssadosCafé da Manhã • Brunch • Almoço • Jantar

Fácil

25minutos

210kcal

4pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma omelete de forno fofa e colorida recheada com abobrinha, pimentão e espinafre refogados.

Esta Frittata de Legumes do Jardim é a refeição versátil definitiva, perfeita para o café da manhã, brunch ou um jantar leve. Uma Frittata de Legumes do Jardim é uma maneira fantástica de aproveitar qualquer produto fresco que você tenha à mão, criando um prato denso em nutrientes e rico em proteínas que satisfaz toda a família. A beleza da Frittata de Legumes do Jardim reside na sua simplicidade e no equilíbrio de texturas — os ovos temperados e fofos fornecem uma base macia para os pimentões levemente crocantes e a abobrinha refogada e tenra. Usamos legumes frescos como pimentão, espinafre e abobrinha para fornecer cor e vitaminas essenciais, enquanto um pouco de queijo adiciona um acabamento salgado e saboroso. Uma das melhores dicas para uma frittata perfeita é refogar os legumes primeiro para remover o excesso de umidade; isso garante que os ovos assem perfeitamente sem ficarem aguados. Usar uma frigideira própria para forno é crucial, pois o prato começa no fogão e termina sob o grelhador para obter aquele topo dourado e bonito. Quer você esteja preparando refeições para a semana ou organizando um brunch de fim de semana, esta receita é um item básico confiável. Você pode personalizá-la facilmente adicionando diferentes ervas ou trocando o queijo feta por queijo de cabra ou cheddar forte. É uma opção de baixo carboidrato e sem glúten que não compromete o sabor. Sirva quente diretamente da frigideira ou em temperatura ambiente com uma salada fresca para um banquete completo de estilo mediterrâneo.

Ingredientes

8 unid. Ovos Grandes
1 colher de sopa Azeite de Oliva
1 unid. Cebola Pequena
1 unid. Pimentão
1 unid. Abobrinha Média
60 g Espinafre Baby (cerca de 2 xícaras levemente compactadas)
75 g Queijo Feta (cerca de ½ xícara esfarelado)
0.5 colher de chá Sal
0.25 colher de chá Pimenta-do-reino

Instruções

1
Pré-aqueça o grelhador (broiler) do forno em temperatura média-alta.
2
Em uma tigela, bata os ovos grandes com o sal e a pimenta-do-reino até que estejam bem combinados.
3
Aqueça o azeite de oliva na frigideira própria para forno em fogo médio.
4
Adicione a cebola pequena picada, o pimentão picado e a abobrinha média fatiada à frigideira. Refogue por 5 a 7 minutos até que os legumes estejam macios e comecem a dourar.
5
Misture o espinafre baby e cozinhe por 1 minuto até que murche levemente.
6
Despeje os ovos grandes batidos sobre os legumes na frigideira. Incline a frigideira para garantir que os ovos cubram todos os legumes uniformemente.
7
Polvilhe o queijo feta esfarelado por cima.
8
Cozinhe no fogão por 3 a 4 minutos sem mexer, até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja ligeiramente úmido.
9
Transfira a frigideira para o forno e grelhe por 2 a 3 minutos, ou até que o topo esteja firme, estufado e levemente dourado.
10
Deixe a frittata descansar por 2 minutos antes de fatiar e servir.

Dicas do Chef

•Certifique-se de que sua frigideira é realmente própria para forno (sem cabos de plástico) antes de colocá-la sob o grelhador.
•Para uma textura mais cremosa, você pode bater 2 colheres de sopa de leite ou creme de leite fresco nos ovos.
•Substitua o queijo feta por queijo de cabra ou cheddar forte se preferir um perfil de sabor diferente.

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Receita Por

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