Frittata di Verdure dell'Orto
Vegetariano • Senza glutine • Low CarbMeno di 30 minIn padella • Al fornoColazione • Brunch • Pranzo • Cena
Facile
25minuti
210kcal
4persone
MACRO
per porzione※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
Vuoi vedere i Macro esatti di questo piatto? Scarica l'app Kitchen Buddy e sblocca tutte le informazioni nutrizionali!
Una frittata al forno soffice e colorata, ricca di zucchine, peperoni e spinaci saltati.
Questa Frittata di Verdure dell'Orto è il pasto versatile per eccellenza, perfetto per la colazione, il brunch o una cena leggera. La Frittata di Verdure dell'Orto è un modo fantastico per utilizzare qualsiasi prodotto fresco tu abbia a portata di mano, creando un piatto ricco di nutrienti e proteine che soddisfa tutta la famiglia. Il bello della Frittata di Verdure dell'Orto risiede nella sua semplicità e nell'equilibrio delle consistenze: le uova soffici e condite forniscono una base morbida per i peperoni leggermente croccanti e le zucchine tenere saltate. Utilizziamo verdure fresche come peperoni, spinaci e zucchine per dare colore e vitamine essenziali, mentre una spolverata di formaggio aggiunge un tocco finale salato e saporito. Uno dei consigli migliori per una frittata perfetta è saltare prima le verdure per eliminare l'umidità in eccesso; questo assicura che le uova si rapprendano perfettamente senza diventare acquose. L'uso di una padella adatta al forno è fondamentale, poiché il piatto inizia sul fornello e finisce sotto il grill per ottenere quella splendida crosticina dorata. Che tu stia preparando i pasti per la settimana o organizzando un brunch nel weekend, questa ricetta è un punto fermo affidabile. Puoi personalizzarla facilmente aggiungendo diverse erbe aromatiche o sostituendo la feta con formaggio di capra o cheddar stagionato. È un'opzione a basso contenuto di carboidrati e senza glutine che non scende a compromessi sul sapore. Servila calda direttamente dalla padella o a temperatura ambiente con una fresca insalata di contorno per un completo banchetto in stile mediterraneo.
Ingredienti
- 8 unità Uova Grandi
- 1 cucchiai Olio d'Oliva
- 1 unità Cipolla Piccola
- 1 unità Peperone
- 1 unità Zucchina Media
- 60 g Spinacini (circa 2 tazze non pressate)
- 75 g Feta (circa ½ tazza sbriciolata)
- 0.5 cucchiaini Sale
- 0.25 cucchiaini Pepe Nero
Istruzioni
- 1Preriscalda il grill del forno a calore medio-alto.
- 2In una ciotola, sbatti le uova grandi con il sale e il pepe nero fino a quando non sono ben amalgamate.
- 3Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio.
- 4Aggiungi la cipolla piccola a dadini, il peperone a dadini e la zucchina media a fette nella padella. Salta per 5–7 minuti finché le verdure non si sono ammorbidite e iniziano a dorarsi.
- 5Unisci gli spinacini e cuoci per 1 minuto finché non sono appena appassiti.
- 6Versa le uova grandi sbattute sopra le verdure nella padella. Inclina la padella per assicurarti che le uova coprano uniformemente tutte le verdure.
- 7Cospargi la feta sbriciolata sulla superficie.
- 8Cuoci sul fornello per 3–4 minuti senza mescolare, finché i bordi non si sono rappresi ma il centro è ancora leggermente liquido.
- 9Trasferisci la padella nel forno e gratina sotto il grill per 2–3 minuti, o finché la parte superiore non è rappresa, gonfia e leggermente dorata.
- 10Lascia riposare la frittata per 2 minuti prima di tagliarla e servirla.
Consigli dello Chef
- •Assicurati che la tua padella sia realmente adatta al forno (senza manici di plastica) prima di metterla sotto il grill.
- •Per una consistenza più cremosa, puoi aggiungere 2 cucchiai di latte o panna liquida alle uova sbattute.
- •Sostituisci la feta con formaggio di capra o cheddar stagionato se preferisci un profilo aromatico diverso.
Altre ricette che potrebbero piacerti
K
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy







