カッテージチーズとスキールのクリーミーなそばの実
ベジタリアン • グルテンフリー30分以内高タンパク質 • バランスフライパン・鍋昼食 • 夕食東欧料理
普通
20分
540kcal
1人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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風味豊かなそばの実と、カッテージチーズ(トファルク)とスキールをベースにしたなめらかなクリームを組み合わせた、満足感のある高タンパクな一皿です。
カッテージチーズとスキールのクリーミーなそばの実は、しっかりとしたタンパク質を摂取できる、手軽で栄養満点の食事に最適です。カッテージチーズとスキールを使用することで、満足感があるだけでなく、非常に滑らかな食感に仕上がります。カッテージチーズとスキールのクリーミーなそばの実は、ローストしたそばの実の香ばしさと、乳製品のほのかな酸味を融合させています。このレシピのポイントは適切な味付けです。塩と挽きたての胡椒がそばの実の風味を引き立て、少量の酢を加えることでチーズのコクのバランスを整えます。この料理は伝統的な肉料理の素晴らしい代替品であり、ベジタリアンやグルテンフリーのダイエットにも完璧にフィットします。カッテージチーズとスキールのクリーミーなそばの実は、そばの実がまだ熱いうちに食べるのが一番で、熱でチーズが少し柔らかくなります。アイスランドのヨーグルトであるスキールは、軽さとさらなるタンパク質を加え、トレーニング後の食事としても優れた選択肢となります。いくつかの基本的な食材で素早いランチをお探しなら、このレシピはシンプルな組み合わせが最高であることを証明してくれます。仕上げの植物油は、料理に艶を出すだけでなく、ビタミンの吸収も助けます。20分以内で作れる、現代的で高タンパクな家庭料理の定番です。
材料
- 100 g そばの実 (乾いた状態で約1/2カップ)
- 150 g カッテージチーズ(セミファット) (崩した状態で約3/4カップ)
- 150 ml スキール (約1/2カップと大さじ2)
- 1 tbsp 油
- 1 tsp 酢
- 1 つまみ 塩
- 1 つまみ 胡椒
作り方
- 1ソースパンに塩を加えた湯を沸かします。そばの実を入れ、蓋をして柔らかくなるまで(約12〜15分)、水分が完全になくなるまで炊きます。
- 2その間に、ボウルでカッテージチーズをフォークで潰し、スキールと混ぜ合わせて濃厚なクリーム状にします。
- 3チーズのクリームに酢、たっぷりの胡椒、ひとつまみの塩を加え、よく混ぜます。
- 4炊き上がった熱々のそばの実を深皿に盛り付けます。
- 5上に用意したカッテージチーズとスキールのクリームをのせます。
- 6全体に油を回しかけ、お好みで香りのために追い胡椒を振ります。
シェフのヒント
- •より緩い質感がお好みの場合は、チーズクリームにさらにスキールを追加してください。
- •リンゴ酢やワインビネガーを使用すると、チーズに洗練された爽やかな風味が加わります。
- •そばの実は前日に炊いておき、食べる直前に少量の水と一緒にフライパンで温め直すこともできます。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ





