松软燕麦奶松饼配奶油奶酪与樱桃酱
素食30分钟以内炉灶早餐 • 早午餐治愈系美食 • 适合儿童
简单
20分钟
480千卡
2人
以燕麦奶为基础的完美、厚实且松软的松饼。搭配奶油奶酪和甜樱桃酱。
正在寻找完美周末早餐的灵感吗?这些松软松饼绝对是不二之选!金黄、柔软且香气十足的松软松饼会在瞬间被扫光。我们在这里使用了燕麦奶,它能赋予面糊恰到好处的轻盈和湿润,当然,如果你喜欢一点清爽的酸度,用饮用型酸奶也可以。制作美式风格完美松饼的秘诀在于不要搅拌面糊太久或太彻底——面糊中保留微小的粉块会让你的松软松饼在热锅上漂亮地膨胀,变得像云朵一样厚实。
成功的关键和独特的风味也源于精心挑选的配料。我们的食谱通过丝滑的奶油奶酪和多汁的樱桃酱得到了完美的升华。奶酪细腻且略带咸味的质地完美地中和了果酱的深层甜味,创造出平衡的味觉组合。如果你喜欢,也可以在面糊里加一点香草精或肉桂粉。
煎制过程应始终保持中火。当面糊表面开始出现破裂的小气泡时,这就是翻面的明确信号。记得使用室温状态的新鲜食材。将你的松软松饼高高堆起,慷慨地涂上一层奶油奶酪和甜樱桃。这样的早餐会让全家人感到惊喜,为新一天的挑战注入满满能量。祝你煎得成功,胃口大开!
食材
- 2 个 鸡蛋
- 200 ml 燕麦奶
- 150 g 小麦粉
- 2 汤匙 糖
- 2 茶匙 泡打粉
- 2 汤匙 植物油(或融化的黄油)
- 100 g 奶油奶酪 (约 4 汤匙)
- 4 汤匙 樱桃酱
做法
- 1在碗中混合干性原料:小麦粉、糖、泡打粉,以及可选的一小撮盐。
- 2在另一个容器中打散鸡蛋,加入燕麦奶和植物油,搅拌均匀。
- 3将湿性原料倒入干性原料中。使用叉子或手动打蛋器快速结合。不要搅拌过度——面糊中带有微小面粉块是理想的状态,能确保松饼的松软度。
- 4用中火加热煎锅。你可以用少许油或黄油轻轻涂抹锅底。
- 5将面糊倒入锅中(每个松饼约 2-3 汤匙)。煎至松饼表面出现气泡且边缘开始变干(约 2 分钟)。
- 6翻面再煎 1 分钟左右,直到两面呈金黄色。
- 7将煎好的松饼堆成一叠。在顶部抹上奶油奶酪,并淋上大量的樱桃酱。
大厨小贴士
- •为了获得完美的圆形,请将面糊倒入锅中心的同一个位置,让它自由向外扩散。
- •你可以预先将奶油奶酪和一点香草糖一起打发,使其具有甜奶油般的质感。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师






