Ravioli Truffle Keju dengan Mentega Cokelat, Kenari & Bayam
VegetarianDi bawah 15 MenitMakan MalamMakan Malam RomantisItalia
Mudah
15menit
580kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Saus mentega cokelat dan kenari yang mewah dan cepat dengan bayam segar, melengkapi ravioli keju dan truffle Anda dalam waktu kurang dari 15 menit.
Kecelakaan yang luar biasa! Membeli ravioli keju dan truffle sebenarnya adalah keberuntungan kuliner yang fantastis. Bila Anda memiliki pasta yang indah dan penuh rasa seperti ini, Anda tidak ingin menimbunnya di bawah saus tomat yang berat dan berlebihan. Sebaliknya, Ravioli Truffle Keju dengan Mentega Cokelat, Kenari & Bayam ini mengandalkan teknik yang sederhana dan elegan untuk meningkatkan cita rasa yang kaya dan bersahaja tersebut. Dengan mencokelatkan mentega secara perlahan, Anda menciptakan dasar karamel yang gurih yang selaras dengan isian truffle. Kita akan menyempurnakan Ravioli Truffle Keju dengan Mentega Cokelat, Kenari & Bayam yang indah ini dengan memanggang kenari cincang langsung di wajan untuk kerenyahan yang tak tertahankan. Karena Anda memiliki bayam segar di lemari es, kita akan memasukkannya pada saat terakhir agar layu dengan indah, memberikan warna yang cerah dan kontras segar yang sehat dengan keju yang kaya. Jika Anda benar-benar ingin menonjolkan aroma mewah itu, menambahkan sedikit pasta truffle akan meningkatkan keharumannya ke tingkat kualitas restoran. Membuat Ravioli Truffle Keju dengan Mentega Cokelat, Kenari & Bayam ini membutuhkan waktu kurang dari lima belas menit, menjadikannya makan malam hari kerja terbaik yang terasa seperti pesta kencan malam akhir pekan. Ingat aturan emas pasta: selalu sisihkan sedikit air rebusan pasta yang bertepung! Saat Anda mengemulsi air tepung tersebut dengan mentega cokelat, ia berubah dari sekadar lemak cair menjadi saus yang mengilap dan lembut yang melapisi setiap bantal pasta dengan sempurna. Ambil wajan, dan mari kita ubah keberuntungan itu menjadi hidangan favorit baru Anda!
Bahan-bahan
- 250 g Ravioli Keju & Truffle (1 kemasan standar)
- 60 g Mentega (sekitar 4 sdm)
- 30 g Kacang Kenari (sekitar ¼ cangkir)
- 50 g Bayam (sekitar 2 cangkir tidak padat)
- 2 siung Bawang Putih
- 1 sdt Pasta Truffle
- 1 jumput Garam
- 1 jumput Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Didihkan sepanci air. Tambahkan sejumput besar garam, dan masak ravioli keju dan truffle sesuai petunjuk kemasan. Tepat sebelum meniriskan, ambil sekitar seperempat cangkir air rebusan pasta yang bertepung dan sisihkan.
- 2Selagi pasta direbus, letakkan wajan besar di atas api sedang dan masukkan mentega. Biarkan meleleh, berbusa, dan masak perlahan sampai endapan susunya turun ke dasar dan berubah warna menjadi cokelat keemasan, mengeluarkan aroma kacang panggang.
- 3Cincang kasar kacang kenari dan cincang halus bawang putih. Masukkan ke dalam mentega cokelat dan tumis selama sekitar 1 menit sampai harum.
- 4Aduk bayam ke dalam wajan dan masak selama 30 hingga 60 detik sampai layu. Untuk tambahan rasa, aduk pasta truffle pada tahap ini.
- 5Masukkan ravioli keju dan truffle yang sudah ditiriskan langsung ke dalam wajan. Tuangkan sedikit air rebusan pasta yang sudah disisihkan dan aduk perlahan agar saus yang mengilap melapisi pasta dengan sempurna.
- 6Bumbui sesuai selera dengan sejumput terakhir garam dan lada hitam, lalu sajikan segera selagi panas.
Tips Chef
- •Perhatikan mentega dengan seksama saat dicokelatkan; warnanya bisa berubah dari cokelat keemasan yang sempurna menjadi gosong hanya dalam hitungan detik.
- •Jangan melewatkan menyisihkan air rebusan pasta! Tepung di dalamnya membantu mengikat mentega cair menjadi saus kental, bukan sekadar genangan minyak.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy







