Ruskistettu voi, saksanpähkinä & pinaatti-tryffeliravioli

Name: Ruskistettu voi, saksanpähkinä & pinaatti-tryffeliravioli
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 9 oz Juusto- ja tryffeliravioli; 4 tbsp Voi; 0.25 cup Saksanpähkinät; 2 cup Pinaatti; 2 cloves Valkosipuli; 1 tsp Tryffelitahna; 1 pinch Suola; 1 pinch Mustapippuri

KasvissyöjäAlle 15 minIllallinenTreffi-iltaItalialainen

Helppo

15minuuttia

580kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ylellinen ja nopea ruskistettu voi- ja saksanpähkinäkastike tuoreella pinaatilla, joka täydentää juusto- ja tryffeliraviolisi täydellisesti alle 15 minuutissa.

Mikä uskomaton sattuma! Juusto- ja tryffeliraviolien ostaminen on itse asiassa loistava kulinaarinen onnenpotku. Kun sinulla on näin kauniita ja makuja täynnä olevia pastoja, et halua haudata niitä raskaaseen tomaattikastikkeeseen. Sen sijaan tämä Ruskistettu voi, saksanpähkinä & pinaatti-tryffeliravioli luottaa yksinkertaiseen, tyylikkääseen tekniikkaan, joka nostaa esiin nuo täyteläiset, maanläheiset maut. Ruskistamalla voita hitaasti luot pähkinäisen, karamellisoidun pohjan, joka soi harmoniassa tryffelitäytteen kanssa. Tehostamme tätä upeaa Ruskistettua voi, saksanpähkinä & pinaatti-tryffeliraviolia paahtamalla rouhittuja saksanpähkinöitä suoraan pannulla vastustamattoman rapeuden saavuttamiseksi. Koska jääkaapissasi on tuoretta pinaattia, lisäämme sen viime hetkellä mukaan kuihtumaan kauniisti, tarjoten eloisan värikylläisyyden ja tuoreen, terveellisen vastakohdan täyteläiselle juustolle. Jos todella haluat korostaa tuota ylellistä maanläheistä aromia, vain pienen ripauksen tryffelitahnaa lisääminen nostaa tuoksun ravintolatasoiseksi. Tämän Ruskistettu voi, saksanpähkinä & pinaatti-tryffeliraviolin valmistaminen vie alle viisitoista minuuttia, mikä tekee siitä täydellisen arkipäivän illallisen, joka tuntuu viikonlopun treffi-illan juhla-aterialta. Muista pastan kultainen sääntö: säästä aina luraus tärkkelyspitoista pastan keitinvettä! Kun emulgoit tuon tärkkelyspitoisen veden ruskistetun voin kanssa, se muuttuu yksinkertaisesta sulatetusta rasvasta kiiltäväksi, samettiseksi kastikkeeksi, joka peittää täydellisesti jokaisen pastatyynyn. Ota paistinpannu esiin ja muutetaan tuo onnellinen vahinko uudeksi lempiruaksesi!

Ainesosat

250 g Juusto- ja tryffeliravioli (1 vakiopakkaus)
60 g Voi (noin 4 rkl)
30 g Saksanpähkinät (noin ¼ kuppia)
50 g Pinaatti (noin 2 kuppia kevyesti pakattuna)
2 kynttä Valkosipuli
1 tl Tryffelitahna
1 ripaus Suola
1 ripaus Mustapippuri

Ohjeet

1
Kiehauta kattilallinen vettä. Lisää reilu ripaus suolaa ja keitä juusto- ja tryffeliraviolit pakkauksen ohjeen mukaan. Juuri ennen valuttamista ota talteen noin neljänneskuppi tärkkelyspitoista pastavettä ja aseta se sivuun.
2
Pastan kiehuessa aseta suuri paistinpannu keskilämmölle ja lisää voi. Anna sen sulaa, vaahdota ja paistua varovasti, kunnes maidon kiintoaineet laskeutuvat pohjalle ja muuttuvat syvän kullanruskeiksi, antaen paahdetun, pähkinäisen aromin.
3
Rouhi saksanpähkinät karkeasti ja hienonna valkosipuli. Lisää ne ruskistettuun voihin ja kuullota noin 1 minuutti, kunnes ne tuoksuvat.
4
Sekoita pinaatti pannulle ja paista 30–60 sekuntia, kunnes se on juuri ja juuri kuihtunut. Lisää tässä vaiheessa tryffelitahna, jos haluat lisää makua.
5
Siirrä valutettu juusto- ja tryffeliravioli suoraan pannulle. Kaada joukkoon pieni loraus varattua pastavettä ja sekoita varovasti, jotta kiiltävä kastike peittää pastan täydellisesti.
6
Mausta lopuksi ripauksella suolaa ja mustapippuria ja tarjoile heti kuumana.

Kokin vinkit

•Tarkkaile voita erittäin tarkasti sen ruskistuessa; se voi muuttua täydellisestä kullanpähkinäisestä väristä palaneeksi vain sekunneissa.
•Älä unohda säästää pastavettä! Tärkkelys auttaa sitomaan sulatetun voin kermaiseksi kastikkeeksi rasvaisen pinnan sijaan.